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よくある質問と回答

ご注文に関するFAQ
1.「WEBサイトのショッピングカートではなく、メールで注文できますか?」
・いいえ、メールでの注文は受注漏れやその他のミスの原因になりやすいため行っておりません。
WEBサイトで行われたご注文やメール(フォームメール)は、サーバー上のログに記録が残る為、複数のスタッフがこれを確認することができます。 しかし、直接アドレスを入力してメールを頂く場合、基本的に担当のスタッフが一人で確認するため、スタッフのお休みやPCの不良などでこれを確認できないことがあります。
こういった理由により、お問い合わせ用のフォームメールも含め、ショッキングカート以外の手段によるご注文は受付けておりません。
2.「一度注文を確定した後、どうしても追加したい商品があるけれども、配送料を考えるとどうしたらよいのか?」
・マームアラモードには、ご注文を追加として扱う簡易機能が備わっています。ご希望の商品をカートに入れて購入手続きにお進みください。現在進行中のご注文に関し、既に完了しているいずれかのご注文の出荷予定日と同日に成り得る場合、購入手続きの注文フォーム(納品希望日の選択画面)で、「追加として処理」という機能が動作します。このオプションをチェック、追加の対象となるご注文を選択(リンクをクリックすると、注文ログで対象のご注文が表示されます)、注文を完了させてください。実際の追加処理は、締め切り時間(営業日の09:00及び17:00)のタイミング行われ、配送料(配送料サービスを含む)や手数料を再計算しております。
3.「一度確定した注文内容を確認したい。」
・ご注文を確定すると、自動的にご注文の控えがメールで送信されます。また、それは直ちにログイン後ご利用可狽ノなる「注文履歴 」に反映されます。何らかの理由によりメールが届かなかったとしても、「注文履歴 」内でご確認いただくことができます。
4.「いつもはケース単位で購入しているけど、表示されないのはなぜ?」など購入制限について。
・メーカーや弊社の在庫状況によっては、限られた在庫分をなるべく多くのお客様の商品がお届けできることを目的として、販売数量や購入ボリュームなどを制限させていただくことがございます。
5.「注文(予約)できる数量に制限がない商品は、供給に問題がないのですか?」など在庫状況の表示に関して。
・マームアラモードで取り扱われる商品に関しては、過去の販売量から推測される販売数を基準在庫とし、それが常に満たされるように定期的に注文・補充されております。商品の供給に問題がないと判断される商品に関しては、そのご注文(予約)可能数に制限はありません。
しかし、基準在庫数を超えるご注文を頂いた場合で、輸入社またはメーカーで欠品している場合や特別営業日で仕入れを行うことができない場合、こういった商品であってもご注文数の一部または全てが、お客様のご希望される納品日に前に合うようにはご用意することが出来ないことがあります。
商品の切り替えやメーカーの欠品などにより商品ごとに設定される基準在庫数を用意できない状態になると、合計在庫(予約)数が登録されご注文いただける数量が制限されます。ただし、すでに弊社や仕入れ先で終売が決定されている商品であったとしても、弊社の在庫数が基準在庫数を下回らない場合には合計在庫数が登録されない場合があります。
詳しくは、ご利用ガイド[購入方法(ご注文(予約)可能数について)]でご確認ください。
6.「贈答用にラッピングして」「贈答用に直送して」など食材の業務使用以外での利用について。
・マームアラモードで取り扱う食材は、ホテル・レストランなどで加工され提供されて使用されることを前提としております。贈答用などを目的に個人へお届けは受け付けておりません。同様の理由によりラッピングは承っておりません。
7.「まとめて注文した商品の伝票を部門ごとに分けてほしい。」などお客様のご指示による伝票の分割。
・伝票発行時点でのミスを防ぐため、納品書はマームアラモードで頂きましたご注文データを機械的に読み込むこと発行しております。そのため、お客様のご希望による伝票の分割は承っておりません。部門ごとに会員登録をお願いします。
商品に関するFAQ

1.「なるべく新しいものを納品して」や賞味期限に関するご希望に関して。
・弊社では、先入先出を徹底することにより在庫の回転をスムーズにすることが、結果的により多くのお客様のメリットになるものと考え、お客様の希望により商品を選別して出荷することはしておりません。独自の基準により、極端に賞味期限が短いものはお届けしておりませんのでご安心ください。
必要に応じてご注文後(対象となるロットを確認するため)にお問い合わせいただき、ご希望に添えない商品に関してはその時点でキャンセルを承ります。
詳しくは:賞味期限の管理に関する特設ページから確認ください。
なお、賞味期限は「定められた方法により保存した場合において、期待されるすべての品質の保持が十分に可能であると認められる期限を示す年月日をいう。ただし、当該期限を超えた場合であっても、これらの品質が保持されていることがあるものとする。」と定義されます。賞味期限が過ぎたとしても、その品質が当該日以降に著しく低減するということではありません。
詳しくは:農林水産省「食品の期限表示について」からご確認ください。
2.「希望する商品の重さを選んでくれますか?」「複数個注文する商品のサイズを揃えてくれますか?」など
商品の選別を伴うご希望に関して。
・弊社では、特定のお客様に商品を選別して出荷することは行っておりません。これはすべてのお客様に関しまして例外なくご案内申し上げていることです。
お客様の希望サイズをうかがっていると、先入れ先出しの原則が守られなくなり、商品の管理が確実に行われなくなります。また、一部のお客様のご希望を受けたまわることにより、その他のお客様の不利益につながる恐れがあり得るため公平性にも欠けます。
ご不便な部分があるかとも存じますが、それが最終的にすべてのお客様のメリットになると考えております。
特に最低必要な重量がある商品に関しては、その旨を連絡事項にご記入ください。商品は先入先出しを優先し、同じロット内ではランダムにピックさせていただきますが、最低重量に満たない場合には注文個数を追加し対応させていただきます。
3.「真空漏れしている商品を返品できますか?」など、真空漏れに関して。
・弊社では真空漏れを一概に商品の不良とはみなしておりません。基本的には真空が漏れた商品も通常商品と同様に取り扱っております。
[チルドの生肉]
・チルドで流通される畜肉に関しては、弊社に入荷した段階ですべてのケースを開封、真空漏れなど状態をチェックしております。問題ない商品に関してのみ、現地パッカーの賞味期限を基準に弊社のラベルを唐チております。
この段階で真空漏れなどが見つかる場合には、基本的にすべてのピースに関して輸入社の担当と確認し、適切に処理しております。これは、船便による数週間の輸送のどの時点で真空が漏れたかを特定するのが難しく、そういった状態の商品は品質が著しく損なわれている可能性が高いからです。
[冷凍品]
・保存形態が冷凍であり、お客様へのお届け時まで冷凍の状態が保たれております。この状態で真空が漏れていたとしても菌が繁殖する環境になく、また流通過程は商品へのアクセスが一定の人間に制限されるため異物を混入される可柏ォは際て低いと言えます。
ただ、真空漏れのまま長期間(一般的には1年以上)放置することにより、霜が付いた部分の熱伝導率が高くなり、また浸透圧の問題により水分が抜け冷凍焼けが起こると考えられております。このように発生する「冷凍焼け」は不良品とさせて頂いております。
商品の品質管理の為、各メーカーは真空パックを使用し、またその強度を高めておりますが、いまだに流通過程でこすれなどにより発生するピンホールにより真空漏れは発生し、これらをすべて不良とみなすのは現実的でなく、またメーカーの保証対象外でもあります。解凍時にお客様のもとで他の商品同様助ェに衛生状態にご注意いただき、必要に応じて適切に加熱して調理されることにより問題ないと考えます。
4.「商品に賞味期限が印字されたラベルが2枚貼ってあります。どちらを参考にすればよいのでしょうか?」
・アルコール(AF)凍結商品は、チルドの状態で輸入され、マームアラモードが保有する施設で特別な冷凍器(凍眠)を使用し急速凍結されたものです。そういった商品には、チルドとAF凍結両方のラベルが貼ってあり、それぞれに賞味期限が記載されています。本来、商品の温度帯が変更された場合でも、更新後の賞味期限だけを表示すれば良いこととなっておりますが、AF凍結への加工が行われた日付を確認できるように、あえて両方のラベルを残しております。このことにより、冷凍のタイミングで賞味期限までに十分な残存日数(商品ごとに基準がありますが、最短でも出荷日で2週間以上)があったことをお客様自身でご確認いただけるだけでなく、ウェットエイジングの状態をイメージして頂くことが可能となります。
冷凍になっている商品に関しては商品名にAF凍結と記載があるラベルに印字される日付が賞味期限となります。ただし、解凍後は賞味期限に関係なくお早めにお召し上がりください(このことは、全ての冷凍商品に共通です)。
5.不定貫商品に関する重さの規格と実際の重量の差異に関する取り扱いについて。
・マームアラモードでは、その取り扱い商品がホテルやレストランや工場において加工(調理)を必要とする原料に近い食材を主に取り扱っております。この為、これらの食肉や魚介類の多くがホールや部位ごとなどの最小限に分割されたブロックで不定貫商品となります。これらの商品で表示されるユニットやケースのサイズは、基本的にメーカーの規格を基準に、在庫販売される商品に関してはマームアラモードのスタッフが適時調整を行っております。 不定貫商品は生き物が原料となっておりますので、主に屠畜や漁獲されるシーズンごとにそのサイズが異なります。また、同じ時期に生産された同じロット内の商品であっても個体差があります。こういったことにより、サイト内で表示される規格と実際にお届けする商品のサイズには差異がある場合があることをご理解ください。 [規格の表示基準と範囲外の対応] (1).基本的にはメーカーや生産者の規格。
(2).実際に入荷した商品を計量し、初回の調整。
(3).年に3回、もしくは適時において、過去3か月の販売データと現在庫のデータを集計し調整。
(4).実際の商品は重量の際の幅が大きい場合でも、購入時の利便性を優先し、ユニットの表示は、最小から140%以内を基準として設定。特に幅の広い商品に関しては150%をMAXとする。ただし、ユニットが複数のブロックやピースで構成される場合には160%まで使用することがあります。
(5).基準となる販売価格は、ユニットの中央値を使用して計算します。
(6).実際に販売される商品が、中央値から計算された販売価格の上下で20%以上の差異がある場合、かつユニットやケースで表示される範囲を超えている場合、出荷前にご連絡を差し上げております。
(7).ご連絡は、出荷日当日の午後2:00までの間に緊急連絡先を含め複数回試みます。それでもご連絡がつかない場合にはスケジュールを優先し、そのまま出荷させていただいております。
(8).ご連絡時に、実際の計量された商品が基準より小さい場合、必要に応じて注文個数を追加させて頂くことができます。大きい場合に関しては、ご報告に留めさせていただいております(小さめの商品を選別しての再計量は行っておりません。)。ただし、ご予約が必要なものなどを一部の商品を除き、キャンセルを承っております。
(9).在庫販売を行っておらずご予約を頂きお取り寄せが必要な商品に関しては、表示される規格をメーカーや輸入者の提供する資料に基づきご案内させて頂いております。この事により、実際の商品を確認し適時調整を行うことが困難であり、お客様のご予約に従って入荷する実際の商品の重量は表示される規格とは大きく異なる場合がございます。こういった場合にもご連絡をさせて頂きますが、ご予約商品のキャンセルはご遠慮ください。
お届けに関するFAQ
1.「来社での商品引き取りはできますか?」
はい、マームアラモードで頂きましたご注文は、「ご来社による引取り」オプションを利用し、お客様自身でご来社いただき商品を引き取ることができます。「ご来社による引取り」のオプションは、事前にお申込みいただきご利用頂くことができます。もちろん、配送料や決済手数料のご負担はありません。
2.「自社便によるデリバリーは対応していますか?」
江東区、墨田区、中央区、港区、渋谷区など東京都内でも一部のみに限定されますが、マームアラモードで頂きましたご注文は、「クイックデリバリー便」オプションを利用し、自社便(専属ドライバーを含む)でお届けすることが可能です。「クイックデリバリー便」のオプションは、事前にお申込みいただきご利用頂くことができます。宅配便を利用した出荷と異なり、配送料はお届けに必要な荷物数やサイズ、また温度帯に関わらず単一料金が適用されます。
3.「注文した商品は確実に届けてくれますか?」
・頂いたご注文は、各営業日の締め切り時間を過ぎた段階でまとめさせていただき、ご注文(予約)内容に従ってそれぞれの商品に対する対象ロットを確認し、速やかに確保(発注)させていただいております。そして、ご注文時にご選択いただきました納品予定日から逆算して最短の日付を出荷日として細心の注意を持ってピッキング・計量作業と梱包が行われ発送されます。ここまでの段階において、商品に何らかの不具合が発生、またお届け先に関する情報に何らかの疑義が発見されるなど、さまざまな理由により出荷作業が停止されることがあります。特に、弊社で取り扱う商品はそのほとんどが生ものであるために状態が常に変化し、特に定期的に空輸される生鮮食品ではこのようなケースが発生することが珍しくありません。
また、商品の出荷後からお客様へのお届けは、弊社が委託する各配送会社の責任の範囲内となります。お届け日や時間帯に関しては遅延することが珍しくないだけでなく、稀ではありますが輸送途中の事故などにより商品のお届け自体ができないこともあります。
こういった理由により、頂きましたご注文は確実にお届けできるよう最大限の努力は行っておりますが、責任が発生するいかなるお約束も行っておりません。
4.「納品日や時間に関して、希望ではなく必着(または指定)でお願いできますか?」
・いいえ、商品の納品日や時間に関しまして、「必着」や「指定」では受け付けておりません。
弊社では、可能な限りお客様のご希望にそえるよう、常に商品出荷業務の効率化を進めております。しかし、輸送途中のトラブルを含め、思わぬ事情で商品のお届けが遅れることがございます。ご注文は余裕を持ったスケジュールお願いします。
5.「納品前に一度電話を頂けますか?」
・いいえ、商品のお届け前に弊社からお電話を差し上げたり、そのような依頼を配送業者には行っておりません。(商品出荷のご案内はメールにて行っております。)
商品出荷後の物流を委託する配送業者側にそのようなサービスが正式には存在しない為、かえってご迷惑をお掛けする可能性があるためです。
お客様がヤマト運輸で「クロネコメンバーズ」にご登録いただくと、お荷物の配送状態の確認や時間の変更が可狽ノなります。大変便利ですので一度ご検討ください。
詳しくは、以下のリンクでヤマト運輸のホームページよりご確認ください。 https://cmypage.kuronekoyamato.co.jp/portal/entrance
6.「注文した冷凍商品の一部を、解凍するためチルド便で送ってくれますか?」
・頂きましたご注文に、保存温度帯「冷蔵」が含まれる場合、ご希望頂きました冷凍商品に関し、チルド便に混載することは可能です。但し、頂きましたご注文に該当する商品が含まれない場合で、お客様の希望により出荷する荷物の温度帯を追加する場合は、ご注文金額にかかわらずお客様のお届け先区分でご負担いただく配送料を追加してご請求させて頂きます。
7.「指定した一部の商品に関して、梱包を別けて送って。」などお客様の希望による梱包の追加。
・お客様の希望により出荷する荷物の梱包数が追加される場合は、ご注文金額にかかわらずお客様のお届け先区分でご負担いただく配送料を追加してご請求させて頂きます。
お支払に関するFAQ
1.「領収書を頂けますか?」
[代金引き換え決済のお客様]
・会員様がご利用いただける「注文履歴」の画面では、出荷が完了したご注文に関して、お客様ご自身で「納品書」「請求書」「領収書」を発行していただくことができます。書類はPDF形式でダウンロードされますので、必要に応じで印刷しご利用ください。
・商品を出荷する際に荷物に張り付けるヤマト運輸の送り状の一部が領収証になっており、これは税務署で正式な領収書として認められております。二重請求や二重決済のトラブルを避けるため、代引決済でのお取り引きでは原則として領収書の発行は行っておりません。
[銀行振り込み決済のお客様]
・金融機関やコンビニのATMでお支払いの場合は「振込証明書」、インターネット上でのお振込の場合には「振込完了画面」または「振込・振替明細」が税務署で認められている正式な支払の証明書になります。
[預金口座自動振替決済のお客様]
・通帳に「SMBC(マームシイレダイ)」と記帳することにより印字されます。また、インターネット上でのお振込の場合には「振込・振替明細」が税務署で認められている正式な支払の証明書になります。
[弊社発行の領収書をご希望のお客様]
・弊社発行の領収書が別途必要の場合には、手数料として各300円または300ポイントを頂戴します。御請求金額が5万円以上で収入印紙付の領収書が必要の場合には金額に応じて必要な印紙代を頂戴させて頂きます。
2.「最近、決済方法の変更を申し込んだのですが、今月はどの方法でお支払することになりますか?」
・決済方法を切り替え段階において支払方法が不明な場合、下記のようなにお届けした請求書でお客様の決済方法をご確認いただけます。なお、代金引き換えでお取引いただいておりますお客様には請求書は発行されず、お取引ごとの納品書が請求書を兼ねます。
  
3.「月末の注文ですが、請求を翌月分にしてもらえますか?」など、請求日付に関して。
・頂きましたご注文の請求日付は、商品の出荷日とさせていただいております。お客様のご希望による変更は承っておりません。
その他
1.「メールアドレスの受信確認で認証コードが一致しません。」
・当サイトから送信されるメールに受信エラーが複数回確認される場合、該当するメールアドレスの受信確認をお願いしております。ログインし「カートを見る」の段階でこの機能が動作しますので、これが完了するまでは、購入手続きに進むことができません。
認証コードは「ワンタイムパスコード」です。ブラウザを閉じるとメールアドレス認証のセッションが切れることになりますので対象セッションで発行された認証コードは無効になります。 [認証コードを送信]をクリックすると、次のページが開き認証コードを入力する画面が表示されます。そのページを閉じることなく、メールブラウザを開き、お届けする認証コードをご確認ください。
2.「(お客様の都合により)商品を返品したいのですが?」
・?弊社から一度出荷された食品(ノンフードを除く)に関しては、「ご来店される予定であったお客様のキャンセル」「発注ミス」「急なメニューの変更」など、理由の如何を問わずご返品はこれを受け付けておりません。
詳しくは、ご利用ガイド[お届けした商品の確認(お客様の都合による返品)]でご確認ください
3.「特別営業日は、通常の営業日とは何が異なるのですか?」
・主に毎週土曜日は特別営業日で、その他5月のゴールデンウィーク、8月のお盆期間、12月のクリスマス直前などの祝祭日、もしくは一般的には休業になる企業が多い日付に行う営業日を特別営業日とさせて頂いております。
特別営業日は、
@受注と出荷業務だけが行われます。(一部営業していることが確認されている仕入れ先への発注は行われます。)
A出荷は、弊社内の倉庫で保管される商品に限られます。この為、購入可柏狽ノ制限がない商品でもご注文数によってはご用意できないものがあります。
B営業時間が、短縮されます。(受付時間:9:00〜12:30 13:30〜16:00)
C基本的には輸入社やメーカーが休業しているため、専門的な知識が必要なお問い合わせには十分なお答えができないことがあるだけでなく、ご予約が必要な商品など弊社で管理されないものに関しては、在庫状況を確認することもできません。
4.「携帯電話(スマートフォンを含む)で、マームアラモードからのメールの受信ができない。」
・マームアラモードからのメールは、すべてパャRンより配信されます。携帯電話(スマートフォンを含む)では、迷惑メールの受信を防ぐため「ケータイ/PHPからのみ許可」で設定されている場合が多いです。このためマームアラモードからのメールを受け取ることができません。
そこで、迷惑メールのブロック(フィルタ)機狽ヘそのままにし、受信許可リストに「-am.jp」を追加していただければ、マームアラモードからのメールは受け取ることが可能です。
(※迷惑メールフィルタを「強」、ケータイ/PHPからのみ許可、URLリンク付きメール拒否はそのままご利用ください。)

※弊社からのメールアドレスには、必ず「ma-am.jp」のドメインアドレスが付きます。これに成りすましによるメールを防ぐため「@」を付け、「-am.jp」を「後方一致」または「部分一致」で受信許可してください。