お知らせarchive
ジャパンフォアグラ 鴨肉製品の出荷停止のご案内-
2026年03月03日登録
株式会社ジャパンフォアグラの鴨肉製品に関し、昨年12月頃よりふ化率の低下および一部の鴨に発育不全がみられ、死鳥および出荷不適の個体も発生しており1月以降出荷数量が徐々に減少しています。
そのため、現在ある在庫商品が無くなり次第、7月程度までの期間中の商品の入荷が停止となります。
原因の確定には至っておらず、現在詳しい検査を行い原因の判明および対策に動いておりますので出荷停止期間が延びる可能性もございますので予めご了承ください。 - ハンガリーで高病原性鳥インフルエンザの発生
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2026年02月02日登録
動物検疫所は、1月28日（水曜日）にハンガリーのベーケーシュ県からの生きた家きん、家きん肉等の輸入一時停止措置を講じました。昨年のヤース・ナジクン・ソルノク県、ペシュト県及びバーチ・キシュクン県に続く、鳥インフルエンザの発生です。
ベーケーシュ県では、弊社で取り扱いのあるフォアグラの生産地でもあり、また日本に輸入されるハンガリー産家禽類の多くを処理されておりますので、今後一部商品に欠品が発生する可能性があります。
詳しくは、動物検疫所の「生きた家きん、家きん肉等の輸入停止及び停止解除措置について」をご確認ください。 - スペインでアフリカ豚熱（ASF）の発生
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2025年12月01日登録
農林水産省は、スペインの野生イノシシにおけるアフリカ豚熱の発生確認を受け、本病の我が国への侵入防止に万全を期するため、令和7年11月28日（金曜日）以降のスペインから輸入される豚肉等について、輸入一時停止措置を講じました。
詳しくは、農林水産省の「スペインからの豚肉等の輸入一時停止措置について」をご確認ください。 - イタリアにて牛のランピースキン病(LSD)の発生
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2025年09月12日登録
農林水産省は6月24日(火曜日)に、イタリア産の牛由来製品(牛精液、牛内臓製品、飼料用に供する偶蹄類動物由来の乳製品（加熱処理が確認されたものを除く。）)の輸入一時措置を講じました。
※発生国又は地域から生きた牛、牛肉等の輸入を停止するのは、我が国で飼養されている生きた牛がウイルスに感染することを防止するためであり、食品衛生のためではありません。
詳しくは、農林水産省の「イタリア産牛由来製品等の輸入一時停止措置について」をご確認ください。 - スペインで高病原性鳥インフルエンザの発生
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2025年7月18日登録
・農林水産省は、7月18日（金曜日）にスペインからの生きた家きん、家きん肉等の輸入一時停止措置を講じました。
詳しくは、農林水産省の「スペインからの生きた家きん、家きん肉等の一時輸入停止措置について」にてご確認ください。 - 仏HPAIワクチン接種に伴う輸入停止措置
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2023年8月30日更新
・近年、高病原性鳥インフルエンザワクチンが毎年発生しフランスに甚大なる損害を発生させ、その産業自体の継続が危ぶまれる現在、飼育するあひるにインフルエンザの抗体を持たせるべく2023年10月よHPAIワクチンの接種が開始されました。その結果、2023年10月1日以降、農林水産省はフランス全土からの生きた家きん、家きん肉等の輸入停止措置を講じております。
詳しくは、農林水産省の「フランスからの生きた家きん、家きん肉等の輸入停止措置について」にてご確認ください。
シェフの良きパートナーであるために
春から初夏の栄養価の高い牧草を食べて育った仔羊は「スプリングラム」と呼ばれます。
オーストラリア産ラム(仔羊)は、食べ応えのあるサイズと濃い味わいが特徴です。
高品質なカカオ豆から作られる上質なショコラ「カカオバリー」
・今日、カカオバリーが圧倒的な支持を得ている背景には、カカオ豆自体の調達があります。プロフェッショナルなシェフたちが納得するショコラの為に、カカオ豆生産者と綿密なパートナーシップを築き、最高品質のカカオ豆を選び出しています。カカオ製品から、クーベルチュールショコラ、産地限定シリーズ、オールノワールというオリジナルレシピのショコラに至るまで、様々な商品をもつ我々カカオバリーの使命は、カカオが本来持つ類い稀なる味と私たちを驚かせるような味覚の組み合わせによって、お客様を喜ばせようとする日々の奮闘するシェフたちを支えることです。
ピュルテシリーズ・カカオバリー独自の発酵法『Qーフェルマンタシオン』によって、本来カカオ豆が持つ豊かな香りを最大限に引き出しています。力強いカカオの香りが特徴的なシリーズです。
エリテージシリーズ
・カカオバリーでは力強く、多様性に富んだ幅広いチョコレートをお届けするために、厳選した世界中の高品質なカカオ豆を使用しています。
オリジンシリーズ
・オリジンシリーズは、強い個性が感じられる特徴的なショコラを皆様にお届けする為に、カカオ豆の原産地を1箇所に限定しています。
![カカオバリー ブラックチョコレート タンザニア[タンザニア産カカオ限定] ピストール 75％ 1kg](./m_image/557.jpg)
![カカオバリー ブラックチョコレート サン ドマング[ハイチ共和国産カカオ限定] ピストール 70％ 1kg](./m_image/556.jpg)
![カカオバリー ブラックチョコレート メキシック[メキシコ産カカオ限定] ピストール 66％ 1kg](./m_image/455.jpg)
![カカオバリー ミルクチョコレート パプアジィ[パプアニューギニア産カカオ限定] ピストール 35％ 1kg](./m_image/454.jpg)
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