ANZCO FOODS

NZ アンズコ 国内急速凍結 ラム アイオブショルダー/仔羊肩ロース

畜肉類/仔羊肉(NZ・フランス) 商品ID106053
ブランドANZCO FOODS
商品名NZ アンズコ 国内急速凍結 ラム アイオブショルダー/仔羊肩ロース

現地ラベル名(EN):BONELESS LAMB NECK FILLET

原産国ニュージーランド
ユニット約300〜425g×4本/pk
ケース6pks
通常価格￥4,060/kg(税別) ※軽減
個体重量不定貫(商品の重量により価格を計算します)

ユニット(1pk)：￥4060/kg[￥5887](税別)

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ケース(6pks)：特価￥3880/kg[￥33756](税別)
[寸法(幅×奥行×高さ):375mm×295mm×175mm]

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生鮮食品用表示

■名称	冷凍羊肉
■保存方法	-18℃以下で保存
■GTIN	社内管理コード(0202073000000)
■品質保持期間	凍結日より1年6ヵ月

BONELESS LAMB EYE-OF-SHOULDER

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商品説明

・仔羊の肩ロース。チルドフローズンとなりますが、冷凍での販売を前提に輸入されているため、通関後の数日内に冷凍しておりますので、安心してご利用いただけます。

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ニュージーランド産の仔羊(ラム)

・温暖多雨で豊かな自然環境に恵まれたニュージーランド。周囲を海に囲まれた島国であり、BSEなどの深刻な家畜の病気からも隔離された、まさに理想の畜産国。ここでは、国土の半分以上が放牧地として利用され、羊たちはストレスのない自然放牧で、クローバーやライグラスといった栄養価の高い牧草だけを食べて育てられています。
生後約4〜6ヶ月(枝肉重量約16〜18kg)が中心の選りすぐられた仔羊(ラム)は、肉質が軟らかく繊細で、特有の香りも穏やかです。ラムとは、永久歯が生える前の仔羊で、約6〜12ヶ月で屠畜されます。

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チルフロとは

・チルフロとは「チルドフローズン」の略で、チルド流通を前提に生産される商品を、賞味期限があるうちに冷凍へ温度変更した商品の状態。通常は特別な急速冷凍庫へ移して凍結し、1年間の賞味期限が付けられます。
主に、販売数が予定を下回る場合などに行いますが、ウェットエイジングを目的に、細かな温度管理ができる倉庫で一定期間保管し、「熟成」として販売される場合もあります。

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