ボンデュエル シャンピニオン エマンセ/マッシュルーム スライス 2.5kg[GTIN:3083680013086] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:310614]
• BONDUELLE
  ボンデュエル シャンピニオン エマンセ/マッシュルーム スライス 2.5kg
• GTIN:3083680013086
• ユニット:2.5kg/袋
• ケース:4袋/cs
• 原産国:フランス
• 通常価格:\3,270/袋(税別) ※軽減
• 農産品/きのこ(冷凍・加工品など) 農産品/西洋野菜(冷凍)

• 販売単位	単価	販売価格
  ユニット(1袋)	\3,270/袋	\3,270(税別)
  123456789101112 (予約スケジュールをご確認ください。) [2025年9月2日]以降出荷(参考)：予約可能
  ケース(4袋)	特価\3,170/袋	\12,680(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):300mm×400mm×180mm
  123456789101112 (予約スケジュールをご確認ください。) [2025年9月2日]以降出荷(参考)：予約可能

• 当商品は「定貫」
• 当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。
• 当商品の仕入れは「arcane」。

ボンデュエル シャンピニオン エマンセ/マッシュルーム スライス 2.5kgの特徴

冷凍スライスマッシュルーム

仕様

・美しい色のブロンド種を熱処理せずに冷凍しているため新鮮な味わいです。

ミニッツ製法

・ボンデュエル社によって開発されたこの方法では、冷凍前に蒸気調理器で塩を使わずに野菜を完全に加熱処理することで、冷凍のままで調理できる商品に仕上げています。
これにより再加熱の必要がなく、調理時間が短縮され、野菜そのものの形や色合いなどの見た目、あるいはテクスチャーや風味、栄養価などがそのまま保たれるという画期的なものです。

冷凍きのこ調理の基本

1少量の塩を入れ、軽く沸騰させたお湯に冷凍きのこを入れ約3〜5分間ボイルする。
2セップやトランペットは、一度冷水で冷ましてキッチンペーパーで余分な水分を取る。ジロルはお湯から上げてしっかり水切りをし、キッチンペーパーで余分な水分を取る。
3熱したフライパン(油はひかない)にキノコを入れ、中火でキノコの水分を飛ばす。
4しっかりと水分を飛ばし、軽く焼き色が付いたらバターを入れ、味を調える。

メーカー・生産者など

BONDUELLEボンデュエル社

・1853年の設立当初は精油業を営んでいましたが、1926年、缶詰めの分野から野菜商品の製造を開始しました。1968年にはフランスで初めて冷凍野菜を商品化してヨーロッパに次々とビジネスを展開していき、現在では、冷凍のみならず野菜の缶詰めやフレッシュタイプのアイテムを広く手がけるトップメーカーとして知られています。
ボンデュエルでは野菜の種の選定から収穫、加工・パッキングの全工程を自社でコントロールし、特に冷凍は、収穫から急速冷凍までを非常に短時間で完了する高い技術力を有しています。これによって野菜の鮮度や栄養価が完全に保持されるため、商品は常に高いクオリティを誇ります。