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伊万仁 刺身用 天使の海老 50/60 1kg

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伊万仁 刺身用 天使の海老 50/60 1kg[206103]
冷凍
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伊万仁 刺身用 天使の海老 50/60 1kgの特徴


高級ホワイト種海老







・フランスで最高品質の証明である「QUALICERT」(クオリサート)の認証を受けた唯一の海老です。海老では世界唯一の快挙です。




・SUPERIOR TASTE AWARD 2006 iTQi 主催 〜国際食品コンクール/国際味覚賞〜 海老では世界初「The Superior Taste Award 3 Star」優秀味覚賞3つ星[最高位]を受賞

iTQi(International Taste & Quality Institute)[国際味覚審査機構]とは?
・シェフおよびソムリエからなる審査員によって、味覚の優れた食品・飲料品を 評価・表彰する国際的な審査機構です。 審査にあたり、iTQiは8つのヨーロッパ料理協会および国際ソムリエ協会[ASI]と提供し、ヨーロッパの著名なシェフ、飲料品の専門家およびソムリエを動員しています。








特徴

1.活海老を急速凍結しているので、天然海老を超える身質であり、もちろん刺身で食べられます。
2.海老にストレスをためずに伸び伸びと育てる養殖法で、絶妙な格別な甘みと旨みの味を作り出します。
3.化粧箱ごとにバラ凍結してあるので必要な分だけ1尾ずつ取り出せ、大変便利です。

用途

1.生のまま食べられる海老のため、薄めにスライスしてカルパッチョにすると、独特の柔らかさと甘みが味わえます。
2.殻が薄いので、そのまま素焼きやエビフライを簡単に仕上げられます。もちろん、頭まで丸ごとお召し上がり頂けます。
3.殻を取って身を軽く昆布締めすると、味わいが出て、そのまま刺身や寿司ネタとして最適です。
4.海老チリには最適です。殻が薄くそのまま調理ができるので、とても簡単です。

製造上の付加価値

・海老のふ化・養殖・収穫・加工・出荷までの全工程において一貫した生産管理。100%完全自然食のみで育成。添加物・抗生物質は一切不使用。素晴らしい自然環境と世界最高峰の養殖技術を駆使し、最上級グレードのみを天使の海老として生産。


おすすめの解凍方法

・流水で簡単に解凍できます。


天使海老のお刺身とカシラの塩焼き 天使海老のフライ

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天使海老のフライ


メーカー・生産者など

GODAKゴダック

・安全で安心して使える高級食材の開発、飽くなき美味へのこだわり、今まさにマーケットが求めているものがゴダックの目指すものです。ゴダックは独自の開発力を駆使し、類まれなる品質レベルの商品を提供してまいりました。
厳しい基準に基づいた原材料段階での選別と高品質に徹底的にこだわった製品化が「ゴダックの原点」である、とのポリシーがユーザーの皆様に信頼されています。
それぞれの製品の特性に合わせ、ゴダック独自の製法を採用し、現地生産時から消費される日本の現場まで、年間を通じて一貫してその品質が保てるよう、輸送と保管には万全の体制を敷いております。当社の製品が消費者の方々に100%ご満足頂けるよう最高品質をお届けします。


GODAK〜ゴダック


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