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伊万仁 刺身用 天使の海老 30/40 1kg

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伊万仁 刺身用 天使の海老 30/40 1kg[206100]
冷凍
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伊万仁 刺身用 天使の海老 30/40 1kgの特徴


高級ホワイト種海老







・フランスで最高品質の証明である「QUALICERT」(クオリサート)の認証を受けた唯一の海老です。海老では世界唯一の快挙です。




・SUPERIOR TASTE AWARD 2006 iTQi 主催 〜国際食品コンクール/国際味覚賞〜 海老では世界初「The Superior Taste Award 3 Star」優秀味覚賞3つ星[最高位]を受賞

iTQi(International Taste & Quality Institute)[国際味覚審査機構]とは?
・シェフおよびソムリエからなる審査員によって、味覚の優れた食品・飲料品を 評価・表彰する国際的な審査機構です。 審査にあたり、iTQiは8つのヨーロッパ料理協会および国際ソムリエ協会[ASI]と提供し、ヨーロッパの著名なシェフ、飲料品の専門家およびソムリエを動員しています。








特徴

1.活海老を急速凍結しているので、天然海老を超える身質であり、もちろん刺身で食べられます。
2.海老にストレスをためずに伸び伸びと育てる養殖法で、絶妙な格別な甘みと旨みの味を作り出します。
3.化粧箱ごとにバラ凍結してあるので必要な分だけ1尾ずつ取り出せ、大変便利です。

用途

1.生のまま食べられる海老のため、薄めにスライスしてカルパッチョにすると、独特の柔らかさと甘みが味わえます。
2.殻が薄いので、そのまま素焼きやエビフライを簡単に仕上げられます。もちろん、頭まで丸ごとお召し上がり頂けます。
3.殻を取って身を軽く昆布締めすると、味わいが出て、そのまま刺身や寿司ネタとして最適です。
4.海老チリには最適です。殻が薄くそのまま調理ができるので、とても簡単です。

製造上の付加価値

・海老のふ化・養殖・収穫・加工・出荷までの全工程において一貫した生産管理。100%完全自然食のみで育成。添加物・抗生物質は一切不使用。素晴らしい自然環境と世界最高峰の養殖技術を駆使し、最上級グレードのみを天使の海老として生産。


おすすめの解凍方法

・流水で簡単に解凍できます。


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GODAK〜ゴダック


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