加工食品用表示規格書作成日:2021年11月24日(確認日:2023年02月06日)
カカオバリー パータグラッセ ブロンド(明るい茶色) 5kgの特徴PATE GLACER BLONDE仕様・輝きが良く、湿度、熱、温度差などの環境の変化にも強い上掛け用チョコレートです。 37℃で溶かし、使用後、すぐ5℃に下げると、輝きの良い仕上がりになります。 メーカー・生産者などCACAO BARRYカカオ・バリー・世界最大のチョコレートメーカーであるバリー・カレボーグループの中核を担うブランドカカオバリー。カカオ豆の獲れる地方によって風味が変わる特性を生かした原産地限定チョコレート「オリジンシリーズ」をはじめ、多彩なラインナップでユーザーのニーズにお応えしています。「おいしいチョコレートは高品質のカカオ豆から」をモットーに、1952年よりカカオ豆生産国に技術者を派遣、あらゆる角度からカカオ豆の生産をサポートしています。原材料の生産にかける大きな情熱。ここにチョコレート製造におけるカカオバリーのこだわりを見ることができます。
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