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ノースイ検品済み お刺身用 天然甘海老(ロシア南蛮) 2Lサイズ 1kg

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ノースイ検品済み お刺身用 天然甘海老(ロシア南蛮) 2Lサイズ 1kg[206119]
冷凍
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1kg) \1,740/kg \1,740(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):235mm×160mm×52mm
    ケース(12pks) 大特価\1,620/kg \19,440(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):490mm×250mm×215mm
  • 当商品は「定貫
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ノースイ検品済み お刺身用 天然甘海老(ロシア南蛮) 2Lサイズ 1kgの特徴


最高級甘海老


仕様

・名前の通り生で食べると甘みが強く本当に美味しい海老です。そのとろりとした甘みが近年はボタンエビ(トヤマ海老)と共に、日本のみならず世界で人気のある海老の一つです。生食(お刺身)はもちろん寿司種、椀物等の和食は基より中華、洋食とジャンルを超えた幅広いメニューにお使いいただけます。
甘海老は非常にデリケート。原料×船上処理×保管の複合的な要素で品質が大きく変わり、漁獲時期や漁獲エリアなどにより殻質(柔らかい・硬い)や卵の状態(内子・卵なし・外子など)、色目などが異なります。また、温度変化や乾燥を受けると白点・白濁が発生してしまい、甘海老の魅力である透明感のある赤身が損なわれてしまいます。そのため、ノースイでは、お客様に安心してご使用いただけるよう、専門の担当により適切な検品を実施した甘海老のみ取り扱っております。

ノースイ検品済み お刺身用 天然甘海老(ロシア南蛮)のサイズ
サイズ 取り扱い 入数 サイズ 重さ
4L (取寄せ) 約40〜45尾 約16.0〜17.5 cm 約24g/尾
3L 在庫 約45〜50尾 約15.0〜16.5 cm 約22g/尾
2L (取寄せ) 約50〜55尾 約14.5〜15.5 cm 約19g/尾
LA (取寄せ) 約55〜65尾 約13.5〜14.5 cm 約17g/尾
L (取寄せ) 約60〜70尾 約13.0〜14.0 cm 約15g/尾
メーカー・生産者など

NOSUIノースイ

「素材の力は、料理の力。」
・獲れたての魚介類の素材の力をプロの方にお届けしたい。ノースイのこだわり水産商品シリーズはただ単に寿司種であったり解凍してすぐ食べられたり油調できるということだけに主眼をおいた商品ではありません。
素材に関してその本質に立ち戻り、漁獲方法、漁獲時期、漁獲場所にまでとことんこだわりました。生食用商品については解凍して生食できるための加工技術、衛生管理はもちろん時には活物を超える商品性を目指しました。もちろんご使用頂く際の使いやすさにも十分注意を払っております。
専門家だからできる品質の良さと品揃えが自慢です。加熱用商品については素材の力を逃さず、焼く、揚げる、蒸す、煮る、炒めるを手軽にできるように開発いたしました。家庭用の商品とは一線を画したプロの方のための商品です。
ノースイのこだわり水産商品シリーズは、日本から、あるいは世界各地より”地球のごちそう”を求め、ノースイスタッフが作り上げた商品です。ノースイは信じております。「素材の力は、料理の力」プロの皆様からのお話、お待ちしております。



ノースイ


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