バビ (ロースト)ピスタチオペースト デラックス 1kg[GTIN:] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:511100]
• BABBI
  バビ (ロースト)ピスタチオペースト デラックス 1kg
• ユニット:1kg/本
• ケース:6本/cs
• 原産国:イタリア
• 通常価格:\11,760/本(税別) ※軽減
• 製菓材料/アーモンド・ナッツ類 製菓材料/プラリネ･ヌガー

• 販売単位	単価	販売価格
  ユニット(1kg)	\11,760/本	\11,760(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):120mm×120mm×155mm
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  ケース(6本)	大特価\11,120/本	\66,720(税別)
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• 当商品は「定貫」
• 当商品の基準在庫数「6」
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• 当商品の仕入れは「suneight」。

バビ (ロースト)ピスタチオペースト デラックス 1kgの特徴

仕様

・上質のピスタチオを独自のレシピに基づきブレンドしたこのペーストは、厳選された豆を専門家の長年の知識と経験によって一定時間ローストすることにより、より豊かで洗練された味と香りを引き出すことに成功した逸品です。他の材料と混ぜ合わせた時の鮮やかな発色とまろやかな風味は、質の高い商品の特徴です。

タイプ

・ローストタイプ、無糖、無香料

保存方法

・高温多湿を避け、20度以下の冷暗所で保管してください。

原材料など

原材料

ピスタチオ、植物油、ぶどう糖、着色料(黄4、青1)

1.Pound cake caramel
【原材料】
クレムドキャラメル 350g、無塩バター 500g、サラダ油 205g、グラニュー糖 575g、トレハロース 150g、全卵 750g、卵黄 100g、ラム酒 58g、小麦粉 655g、ベーキングパウダー 7g、アーモンドエッセンス 5g
【作り方】
�@.クレムドキャラメルを温め、全卵、卵黄、グラニュー糖とあわせ、泡立てる。
�A.�@にトレハロースとラム酒を加え、よく混ぜる。
�B.�Aに小麦粉とベーキングパウダーを加える。
�C.溶かしバターとサラダ油を、�Bに加えてよく混ぜる。
�D.パウンド型の内側に、バターを塗り、小麦粉をはたく。
�E.生地を、型の中に絞る。

メーカー・生産者など

BABBIバビ

・1952年、ジェラート向け原材料やウエハースの製造会社として、BABBIは誕生しました。
創業者アッティリオ・バビ（Attilio BABBI）は、良質な原材料と優れた加工技術を武器に、製菓原料へと事業を拡大しました。現在はアッティリオの孫であるカルロがCEOとなり、更にその子どもの代も活躍する、４代続く家族企業に成長。ジェラートからお菓子、パンまで使用できる原材料の数々を生み出しています。
事業活動の傍らで、イタリア・エミリア=ロマーニャ州を代表する企業として、地域社会、地球環境、社会、教育、スポーツへの貢献活動などの取り組みも活発に行っています。

品質へのこだわり

・品質を最優先するBABBIでは、原材料を常に厳選しています。ナッツペーストを例にとると、受入れロットごとに熟練の職人が風味、香り、色などを確認し、季節や気候によって変化するナッツを、その時の状態に適した方法で加工しています。ナッツの焙煎、ペーストの精製、品質チェックなど、すべての製造工程を自社で行っており、ISO 9001、ISO 14001、ISO 45001などの認証を取得しています。
70年の伝統に基づいた技術と、完璧を追求する絶え間ない努力によって、BABBIのおいしさは守られています。