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DGFロワイヤル クレーム ド キャラメル イジニー 1kg

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DGFロワイヤル クレーム ド キャラメル イジニー 1kg[513160]
冷蔵
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DGFロワイヤル クレーム ド キャラメル イジニー 1kgの特徴


Creme de caramel d'Isigny


仕様

・イジニーAOCフレッシュクリームを7.8%、イジニーAOCバターを4.7%使用。塩はフルールドセル。
キャラメルクリームやボンボンショコラ、アイスクリーム用など幅広くお使いいただけます。

メーカー・生産者など

DGF(Distributeurs Grossistes de France)ディージーエフ

・DGFは、フランス製菓材料開発者の第一人者ジャッキー・ジレが1986年に創立。以来、MOF有資格者が技術指導・品質管理・開発を担当、品質を第一として“プロ”の視点に立ち作業性を追求した製品開発を行っています。これらDGF製品のディストリビューターは、フランス国内に40社以上、また日本を含め海外にも20社以上あります。パリ西郊のシャントルーにある本社にはプロフェッショナルのための学校としてインターナショナル・キュリナリー・スクールを併設しています。この講師陣にはMOFも多数加わり、多種多様のコースが開講されています。


DGFの取扱いアイテム


DGF(Distribution Gastronomie Formation)〜ディージーエフ


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