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冷凍デミソバージュ カナールコルヴェール P.A.C.

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冷凍デミソバージュ カナールコルヴェール P.A.C.[120020]
  • [商品ID:120020]
  • Fineplume
    冷凍デミソバージュ カナールコルヴェール P.A.C.
  • ユニット:約450〜550g/羽
  • ケース:10羽
  • 原産国:フランス
  • 通常価格:\4,300/kg(税別)
  • 畜肉類/野禽類
冷凍
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1羽) \4,300/kg 約\2,150(税別)
    入荷待ち(次回入荷未定)
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冷凍デミソバージュ カナール コルベール P.A.C.の特徴


飼育ジビエ 青首鴨


仕様

狩猟期間:9月下旬〜12月・18週齢




【スーラール社】
・エルネスト・スーラール社は、1936年、ナントの南、大西洋に臨むヴァンデ県の中心に創設されました。ヴァンデ県は鴨の飼育地として知られ、飼育に適した気候条件に恵まれています。 バルバリー種の鴨とミューラール種の鴨のスペシャリストであるエルネスト・スーラール社は、鴨の生産の全工程を管理しています。自社の孵化場と長年スーラール社の鴨の飼育に従事している飼育業者のネットワークを有し、養鴨農家に供給する為の飼料工場、鴨をカットするための処理場(15000m2)、フォアグラの加工工場を2つ備えています。

〔飼料〕
・飼料には、遺伝子組み換えを使用しないトレーサビリティーの優れたEU圏内より仕入れております。また、小麦、トウモロコシ、ヒマワリ、高タンパク質の豆類、モロコシ、菜種をベースとした100%植物性を与え、どの資料にも最低70%の穀物が含まれます。

〔飼育〕
・良質の肉が得られるように、野外の草地で鴨を自由に歩き回らせ、それぞれの成長に適した飼料で飼育。厳しい規則と高い衛生基準に従って行われ、常に専門の獣医によって鴨の健康状態をチェックしております。

〔品質第一主義〕
・エルネスト・スーラール社は、1996年食品としての安全性を保証する為、HACCPを導入しました。2000年には、”ミネラル・ビタミンを含む100%植物性の飼料”の承認を取得、さらに2004年には国際食品規格(IFS)の認証を受け、ヨーロッパ最大手スーパーに販売を拡大する可能性を得て、すべての商品における完全なトレーサビリティーが確立しております。





Ernest Soulard〜スーラール


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