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ラ・リベラ モルシージャ デ アロス アルテサノ

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ラ・リベラ モルシージャ デ アロス アルテサノ[130427]
冷凍
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1pk) \1,780/kg 約\614(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):210mm×60mm×45mm
    ケース(約5kg) 特価\1,740/kg 約\8,700(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):420mm×175mm×160mm
  • 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)
  • 当商品は株式会社マームが販売、「株式会社マーム」が出荷します。
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ラ・リベラ モルシージャ デ アロス アルテサノの特徴


MORCILLA DE ARROZ


仕様

・豚の血を入れて作られたスペインの伝統的なソーセージです。その他に米と玉ねぎも入っています。黒褐色な色・濃厚な味わいでダシがきく煮込み料理が一般的ですが、たっぷりの油を使って揚げ焼きにしたり、ガーリックオイルで焼いたりもおすすめです。
なお、想像されるチョリソネグロに比べ使用される血の量も控えめですので、強い鉄分を感じることもなく、色も真っ黒よりは褐色ですのでとっつきやすく、味わいはクミンやターメリックを由来とするカレーのような香辛料の香りが効いていて、お米が入っている為ねっとりとした食感にイベリコ豚の旨みがプラスされているイメージです。


その色合いからチョリソネグロとも呼ばれるモルシージャ


メーカー・生産者など

LA RIVERAラ リヴェラ


La Rivera〜ラ・リベラ



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