カートを見る
アイテム/個数:0/0
| 新規会員登録 | IDの確認とPASSの再発行 | ご利用ガイド | ようこそゲスト様 | ログイン |
商品合計額:0円

ラ・プルデンシア チョリソ ネグロ デ セルド イベリコ/モルシージャ

戻る
ラ・プルデンシア チョリソ ネグロ デ セルド イベリコ/モルシージャ[130427]
冷凍
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1pk) \1,800/kg 約\900(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):210mm×120mm×45mm
    ケース(約5kg) 特価\1,730/kg 約\8,650(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):610mm×145mm×155mm
  • 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)
  • ご利用ガイド(商品ページの見方)
カスタマーレビュー(0件)


ラ・プルデンシア チョリソ ネグロ デ セルド イベリコ/モルシージャの特徴


血入りの腸詰





血統75%%以上のイベリコ豚

仕様

・豚の血を入れて作られたスペインの伝統的なソーセージです。その他に米と玉ねぎも入っています。黒褐色な色・濃厚な味わいでダシがきく煮込み料理が一般的ですが、たっぷりの油を使って揚げ焼きにしたり、ガーリックオイルで焼いたりもおすすめです。
なお、想像されるチョリソネグロに比べ使用される血の量も控えめですので、強い鉄分を感じることもなく、色も真っ黒よりは褐色ですのでとっつきやすく、味わいはクミンやターメリックを由来とするカレーのような香辛料の香りが効いていて、お米が入っている為ねっとりとした食感にイベリコ豚の旨みがプラスされているイメージです。

仕様

・直径:約40〜50mm、長さ:約150mm、2本入り



チョリソネグロデセルドイベリコ


証明書

1.ラ プルデンシア社は、レアルイベリコ協会の創業メンバーであり、現在でも理事会の委員であることを証明します。
2.ラ プルデンシア社が扱うイベリコ豚は、血統が75%以上であることを保証する。






メーカー・生産者など

La Prudenciaラ プルデンシア

・ラ・プルデンシア社は、1910年ドン プルデンシオ ベニートによってセゴビアのビジャカスティンに設立しました。この地域は15世紀より豚肉の加工品で有名で、かのクリストバル・コロンがアメリカ大陸を発見した旅でもこの地域で生産された食品を持参したといわれます。ドン プルデンシオが頑なに追い求めた伝統の製法と熟練した生産者及びその家族、そしてそれらをシステムとして統合することは、その後も数世代にわたって追及され、現在では豚の加工品ではスペインを代表する会社となりました。ラ・プルデンシアは最新の技術と設備そして経験より培われたノウハウにより、原料となる豚を管理し加工しております。ハモンやエンブティードス(サラミ)は1.100m以上の高地に置かれた施設で熟成されます。この地理的条件と気候、及び低塩仕上げが熟成品の仕上げにおいてもっとも需要視される要素です。とても厳しい冬、暑い夏がとてもゆっくりで長い熟成を行う当社のハモンを特別優れたものにしています。



La Prudencia〜ラ・プルデンシア




商品検査結果報告書 商品規格書

戻る

お客様にはこちらの商品もおすすめです!
ラ・プルデンシア サルチチョン カセーロ デ セルド イベリコ Extra
ラ・プルデンシア サルチチョン カセーロ デ セルド イベリコ Extra
¥2.800/kg(税別)
ラ・プルデンシア チョリソ カセーロ デ セルド イベリコ Extra
ラ・プルデンシア チョリソ カセーロ デ セルド イベリコ Extra
¥2.800/kg(税別)
ラ・プルデンシア サルチチョン デ イベリコ ベジョータ
ラ・プルデンシア サルチチョン デ イベリコ ベジョータ
¥3.780/kg(税別)
ラ・プルデンシア サルチチャス ブランカ  フレスカス デ セルド イベリコ
ラ・プルデンシア サルチチャス ブランカ フレスカス デ セルド イベリコ
¥2.060/kg(税別)
マルチネス チョリソ カセーロ デ セルド イベリコ Extra
マルチネス チョリソ カセーロ デ セルド イベリコ Extra
¥790/pk(税別)
[ケース販売]モンタラス サルチチョン イベリコ ベジョータ 6ヶ月熟成
[ケース販売]モンタラス サルチチョン イベリコ ベジョータ 6ヶ月熟成
¥4.600/kg(税別)
[メーカー在庫調整特価/20%off]ブラスケス チョリソ イベリコ ベジョータ アドミラシオン ハーフカット
[メーカー在庫調整特価/20%off]ブラスケス チョリソ イベリコ ベジョータ アドミラシオン ハーフカット
¥5.400/kg(税別)
ラ・プルデンシア チョリソ フレスコ デ セルド イベリコ
ラ・プルデンシア チョリソ フレスコ デ セルド イベリコ
¥2.100/kg(税別)