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イタリア産 フレッシュ サマートリュフ EXグレード

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イタリア産 フレッシュ サマートリュフ EXグレード[350000]
冷蔵
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イタリア産 フレッシュ サマートリュフ EXグレードの特徴


生鮮 夏トリュフ


仕様

・サマートリュフ(Tuber Aestivum)は断面がクリーム色、もしくはグレーで白い筋が入っています。冬トリュフに比べ、香りが穏やかですが季節感をお楽しみいただけます。


ご注意ください!

・サマートリュフは、比較的気候が温暖なイタリアから始まります。ただ、品質の安定感でフランス産を優先して仕入れるため、両者が混在してのご案内される時期にはイタリア産の方が熟成度が高くサイズも比較的大きくなります。季節が進むにしたがってフランス産が中心になります。



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