カートを見る
アイテム/個数:0/0
| 新規会員登録 | パスワードの再発行 ようこそゲスト様 | ログイン |
商品合計額:0円

アルカン フレッシュ 黒トリュフ

戻る
アルカン フレッシュ 黒トリュフ[350008]
冷蔵
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1pk) \372,000/kg 約\37,200(税別)
    入荷待ち(次回の入荷はシーズン待ちです。)
  • 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)
  • ご利用ガイド(商品ページの見方)
カスタマーレビュー(0件)

予約スケジュール61当商品は取り寄せで、ご予約が必要です。
輸入元には毎週定期的に入荷しますので、ご予約のタイミングで在庫があれば通常の在庫品と同様のスケジュールで出荷可能です。ただし、フリー在庫分が完売すると以下のスケジュールになりますので、お急ぎの場合には在庫状況をお問い合わせください。
予約締切日:毎週火曜日 AM 9:00 → 出荷予定日:翌週火曜日以降
※空輸される生鮮商品は、ご予約を頂いた場合であっても、何らかの問題により入荷量がショートしご希望にお応えできない場合がございます。その場合には該当する商品のご注文(予約)をキャンセルさせて頂くことがありますので予めご了承ください。
※生鮮商品は、なるべく鮮度の良い状態でお届けするために、入荷日に出荷手配させていただきます。ただし、通関や交通事情により遅れることがありますので、予めご留意ください。

アルカン フレッシュ 黒トリュフの特徴


生鮮ウインタートリュフ


仕様

・主にフランスのプロヴァンス地方、イタリアなどで収穫される非常に高価で貴重な冬の黒トリュフ。最盛期は1〜2月で、平均的な重さは約30〜60gですが、中には100gを超えるものもあり形は不規則です。外観はダイアモンドカットの様にデコボコしていて、色は熟成すると表皮と中身がともに黒くなり、白い筋は収穫末期には消え、加熱によっても消えます。


ご注意ください!

・黒トリュフは、毎週価格の変動が大きく(1月後半の最も熟成が進む時期までの間、熟成度合いにより毎週値上がりしていきます。)、その価格は現地の出荷日(弊社入荷日の1〜2日前)に判明します。このため、ご予約いただきました時点では表示される価格が最新(前週入荷分)ではない可能性があります。出荷対象ロットに価格変更があった場合には、既にご予約いただきました価格に関しても訂正させて頂くことがございます。その場合でも、頂きましたご予約分に関してキャンセルを受け付けることはできません。商品の特性をご理解いただき、予めご理解とご了承をお願い申し上げます。


ご注意ください!

・生鮮トリュフの重量は、それらを輸入する商社の計量結果を使用しております。(衛生上や品質管理などの問題により弊社で計量はしておりません。)
もちろん、これらの計量には検定に合格した1/3000の精度を持つ電子ばかりが使用されます。しかし、仕入れからお届けまでの保管および輸送中にトリュフに含まれる水分が蒸発し、お届け時点では失われた水分量だけ重量が異なっている場合がございます。生鮮トリュフに関しては仕入時点での重量で販売させていただいておりますことを予めご了承ください。


メーカー・生産者など

arcane株式会社アルカン

・日本における西洋料理食材提供のパイオニアとして、世界中から選び抜かれた、才能ある生産者の優れた食材をお届けしております。取り扱いアイテムは多岐にわたり、キャビア、フォアグラ、トリュフをはじめ、フレッシュさとクオリティにこだわった各種料理食材や幅広く揃った製菓材料、そして質の高いドライグロッサリー商品をご提供します。アルカンが選ぶ素晴らしい商品は、それぞれの分野のトップクラスのブランドです。




戻る

お客様にはこちらの商品もおすすめです!
ガイヤール ペリゴール産ジュ ド トリュフ/トリュフ ジュース EX 370g
ガイヤール ペリゴール産ジュ ド トリュフ/トリュフ ジュース EX 370g
¥13.600/缶(税別)
ガイヤール ヒマラヤトリュフ ホール 200g
ガイヤール ヒマラヤトリュフ ホール 200g
¥9.800/瓶(税別)
プランタン 黒トリュフ ブリジュール 100g
プランタン 黒トリュフ ブリジュール 100g
¥12.160/缶(税別)
現地凍結 中国トリュフ ホール LM 約500g
現地凍結 中国トリュフ ホール LM 約500g
¥13.900/kg(税別)
白トリュフ ピューレ 50gチューブ
白トリュフ ピューレ 50gチューブ
¥15.000/本(税別)
鯉沼商会 フレッシュ 春トリュフ(ビアンケット)
鯉沼商会 フレッシュ 春トリュフ(ビアンケット)
¥156.000/kg(税別)
ウインター トリュフ アッシェ 50g缶
ウインター トリュフ アッシェ 50g缶
¥5.200/缶(税別)
コントワール サマートリュフ ホール 50g壜
コントワール サマートリュフ ホール 50g壜
¥4.800/壜(税別)