ラススーパーフライ シークラムジュース 1360mlの特徴
RAS SEA CLAM JUICE
仕様
・アメリカ産シークラムの煮汁です。パスタ、リゾット、パエリア、スープ、カレー、炊き込みご飯、お吸い物など、幅広いレシピにご利用いただけます。
シークラムとは、アメリカウバ貝と言い、アメリカでとてもポピュラーなホッキ貝の仲間の貝です。ラス・シークラムジュースは、豊富なシーフードの産地のアメリカ東海岸にて天然のアメリカウバ貝を使用して作られています。船で引きあげた貝は港の近くの工場まで速やかに運ばれそこで開いて身を取り出し、一緒に付いている内臓などが丁寧に処理されます。取り出された身は細かく刻まれてボイルされ、ゆで汁を取り分けて「シークラムジュース」として商品化します。
「シークラムジュース」が日本に輸入され始めたのは昭和55年です。和食では汁物の隠し味や、炊き込みご飯などに使われ、中華ではスープや麺類にも使われています。洋食でも様々な料理に使われており、イタリアンではボンゴレビアンコ、魚介のリゾットなど、シーフード料理の味に深みをだすものとして使われています。輸入量も年々増加傾向にあり、調理の現場では無くてはならないものとして、たくさんの方からご支持を頂いております。
メーカー・生産者など
RAS SUPER FRIESラス・スーパーフライ
・ラス・スーパーフライは、魅力ある食材を世界から次々に日本へ紹介してまいりました。「まるごと食べられる蟹」としてブームになったソフトシェルクラブもそのひとつです。世界を飛び回るフットワーク、本物を見極める確かな目、そして何よりも美味しさを追求する熱い心を私たちは持っています。
スローガンはグルメ&ガストロノミ―。新たなる食のトレンドを作り続ける、ラス・スーパーフライの活躍にご期待ください。