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DGF プラリネ アマンド&ノワゼット1kg

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DGF プラリネ アマンド&ノワゼット1kg [511130]
定温
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プラリネ アマンド&ノワゼットの特徴


Praline grande confiseur Amands/Noisettes


仕様

・アーモンドとヘーゼルナッツを1:1の割合でブレンド・加工しました。チョコレートのフィリングにご利用ください。

原材料

・アーモンド、ノワゼット各25%、砂糖50%

メーカー・生産者など

DGF(Distributeurs Grossistes de France)ディージーエフ

・DGFは、フランス製菓材料開発者の第一人者ジャッキー・ジレが1986年に創立。以来、MOF有資格者が技術指導・品質管理・開発を担当、品質を第一として“プロ”の視点に立ち作業性を追求した製品開発を行っています。これらDGF製品のディストリビューターは、フランス国内に40社以上、また日本を含め海外にも20社以上あります。パリ西郊のシャントルーにある本社にはプロフェッショナルのための学校としてインターナショナル・キュリナリー・スクールを併設しています。この講師陣にはMOFも多数加わり、多種多様のコースが開講されています。


フォンダントグアヤキル クーべルチュール 64% 2kg フォンダントユカタン クーべルチュール 55% 2kg ホワイトチョコレート ルイブラン 33% 2kg パタグラッセ プリュンヌ ルイ 5kg カカオマス ”ルイ” 2kg

フォンダントグアヤキル クーべルチュール ルイ 64% 2kg

フォンダントユカタン クーべルチュール ルイ 55% 2kg

ホワイトチョコレート ルイブラン ルイ 33% 2kg

パタグラッセ プリュンヌ ルイ 5kg

カカオマス ルイ 2kg

バトンショコラ 約3.0〜3.5g 500本入り バトンショコラ 約5.0〜5.5g 300本入り パイエット ファン ショコラ 1kg カカオパウダー エクストラ ルージュ 1kg グラサージュ カカオ 3kg

バトンショコラ 約3.0〜3.5g 500本入り

バトンショコラ 約5.0〜5.5g 300本入り

パイエット ファン ショコラ 1kg

カカオパウダー エクストラ ルージュ 1kg

グラサージュ カカオ 3kg

グラサージュ ショコラ ノワール 3kg グラサージュ ショコラ ブラン 3kg カカオ バター 1kg プラリネ アマンド&ノワゼット1kg ピュア ピスタチオ ペースト 1kg

グラサージュ ショコラ ノワール 3kg

グラサージュ ショコラ ブラン 3kg

カカオ バター 1kg

プラリネ アマンド&ノワゼット1kg

ピュア ピスタチオ ペースト 1kg

クレーム ド キャラメル イジニー 1kg クレーム ド ヌガー モンテリマール クール ソヴァージュ 1kg ナパージュ ブロンド(アプリコット風味) 1kg ナパージュ ルージュ(ストロベリー風味) 1kg ナパージュ ヌートル 7kg

クレーム ド キャラメル イジニー 1kg

クレーム ド ヌガー モンテリマール クール ソヴァージュ 1kg

ナパージュ ブロンド(アプリコット風味) 1kg

ナパージュ ルージュ(ストロベリー風味) 1kg

ナパージュ ヌートル 7kg

グラサージュ ヌートル クールソヴァージュ 7kg トリモリーヌ(転化糖) 7kg ロイヤルティーヌ 2kg クレーム パティシエール 1kg グリオット キルッシュ クールソヴァージュ アルコール 15% 1リットル

グラサージュ ヌートル クールソヴァージュ 7kg

トリモリーヌ(転化糖) 7kg

ロイヤルティーヌ 2kg

クレーム パティシエール 1kg

グリオット キルッシュ クールソヴァージュ アルコール 15% 1リットル



DGF(Distribution Gastronomie Formation)〜ディージーエフ


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