香格里拉県(シャングリラ)産 フレッシュ 松茸 中つぼみ HAサイズの特徴
仕様
・お料理全般に使いやすく、一番人気の規格。傘が少し開き始めており、香りと食感のバランスが良いのが特徴です。
・春から冬にかけて毎週定期的に空輸される天然キノコに関しては、収穫されるタイミングの天気により状態が異なります。特に雨が降り続く状況ではセップに関し虫の活動が活発になり虫食いが増えるだけでなく、水分を吸って弱くなります。また、シャントレル科(ジロール・シャントレル・トランペット)も非常に多くの水分を含みます。こういった状態(ウェット)のキノコをご希望でない場合には天然ではなく栽培物でご検討ください。入荷後は状態を確認し、天然キノコの状態として許容範囲内に納まらない商品は出荷しておりません。また、輸送途中の温度変化によっても状態が大きく変化する場合もあります。こういったことにより、ご予約を頂いた場合であっても商品がご用意できないことがあるだけでなく、状態は毎週異なることをご理解いただき、お届けした商品に不都合がある場合には対応にご協力お願い申し上げます。
メーカー・生産者など
TIT TRADINGティアイティトレーディング
・TIT TRADING株式会社の経営者 陳は30年にわたり中国で日本向けの食品や食品原料を開発し、日本を代表する多くの食品会社様へ供給しています。中国各地の厳選された本場の食材を、日本厚生労働省及びHACCP規格に適合して生産管理し、『より良い商品』を『よりリーズナブルな価格で提供』に努めています。