フレッチャー他 マトン ボンレスレッグ/羊骨無しモモ肉[GTIN:] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:106360]
• フレッチャーなど
  フレッチャー他 マトン ボンレスレッグ/羊骨無しモモ肉

  現地ラベル名(EN):BONELESS MUTTON

• ユニット:約2.5〜3.5kg/pk
• ケース:約11pks/cs
• 原産国:オーストラリア
• 通常価格:\*,***/kg(税別) ※軽減
• 畜肉類/羊・仔羊肉(AUST)

• 販売単位	単価	販売価格
  ユニット(1pk)	\*,***/kg	ログイン時公開
  ・寸法(幅×奥行×高さ):185mm×165mm×110mm
  1（約2.5〜3.5kg）2（約5.0〜7.0kg）3（約7.5〜10.5kg）4（約10.0〜14.0kg）5（約12.5〜17.5kg）6（約15.0〜21.0kg）7（約17.5〜24.5kg）8（約20.0〜28.0kg）9（約22.5〜31.5kg）10（約25.0〜35.0kg）11（約27.5〜38.5kg）12（約30.0〜42.0kg）
  ケース(約11pks)	大特価\*,***/kg	ログイン時公開
  ・寸法(幅×奥行×高さ):540mm×365mm×170mm
  1（約27.5〜38.5kg）2（約55.0〜77.0kg）3（約82.5〜115.5kg）4（約110.0〜154.0kg）5（約137.5〜192.5kg）6（約165.0〜231.0kg）7（約192.5〜269.5kg）8（約220.0〜308.0kg）9（約247.5〜346.5kg）10（約275.0〜385.0kg）11（約302.5〜423.5kg）12（約330.0〜462.0kg）

• 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)」
• 当商品の基準在庫数「6」
• 当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。
• 当商品の仕入れは「hanew」。

フレッチャー他 マトン ボンレスレッグ/羊骨無しモモ肉の特徴

仕様

・マトンは、生後2年以上、永久門歯2本以上の羊、羊肉のことを差します。ラム肉に比べ、月齢を重ねたことで「フィトール」と呼ばれるにおいの素の蓄積量が多くなり、マトン独特の香りが発生するほか、肉質が引き締まり、しっかりとした歯ごたえや旨みとコクが強いのが特徴です。 モモ肉はよく動かす部分なので比較的硬めの食感ではありますが、長時間の加熱に向いており、圧力鍋等を使うと短時間の調理でもとても柔らかくなるので煮込み料理におすすめです。