オリーブ・デュ・リュック スタッフドオリーブアンチョビ マンザニラ種 2号缶の特徴
仕様
・9月〜10月頃収穫のマンザニラ種の大粒オリーブを使用。クセがなく爽やかな風味のオリーブに、旨みのあるアンチョビペーストを詰めたアペリティフにぴったりな味です。現地流通品は塩分約5%のところ、約3%と控えめに作られています。多くの人に指示されやすい味で美味しさが口いっぱいに広がります。パスタソースや白身魚などの煮込み、そのままおつまみにもご利用いただけます。
メーカー・生産者など
Olives de Lucオリーヴ ドゥ リュック
・世界一のオリーヴの生産地、南スペイン アンダルシア地方。リュック自ら現地に赴き、収穫地にほど近く近代的な設備を備えた工場を見つけ、PB品の製造を開始しました。
オリーヴ ドゥ リュックは、南フランス出身のリュック ドゥマンジュ氏が2007年にスタートしたブランドです。プロヴァンスの本物の食文化を知るリュック氏本人が南仏や南欧をはじめとする世界中を飛び回り、現地生産者との信頼の中で選び抜いた逸品のみを紹介しています。
オリーヴ ドゥ リュックがお届けするのは、食材だけではありません。テロワールをつつみこむ太陽のひかりや空気、地元で代々受け継がれてきた食文化そのものです。添加物は可能な限り使わない伝統的な製法を尊重し、流行よりも土地に根付いた文化や定番を大切にする姿勢は、家庭料理からプロの現場まで使える「本場の味」として、ベーカリーやデリカ、レストラン、ホテルの名店などで長年愛され続けています。