カオカウカヤラトリニタリオ種カカオブラックチョコレート 65% BIO オーガニック(JAS) カボス形状 1kg[GTIN:3477730008328]/マームアラモード

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カオカウカヤラトリニタリオ種カカオブラックチョコレート 65% BIO オーガニック(JAS) カボス形状 1kg

CERTIFICATIONS

[商品ID:510767]
KAOKA
カオカウカヤラトリニタリオ種カカオブラックチョコレート 65% BIO オーガニック(JAS) カボス形状 1kg
現地ラベル名(FR):CHOCOLAT DE COUVERYURE UCAYALA
GTIN:3477730008328
ユニット:1kg/袋
ケース:6袋/cs
原産国:フランス
通常価格:\*,***/袋(税別) ※軽減
チョコレート/カオカ(100%Organic) チョコレート/ダークチョコレートチョコレート/産地限定チョコレート

2026年9月

販売単位	単価	販売価格
ユニット(1kg)	\,**/袋	ログイン時公開
・寸法(幅×奥行×高さ):300mm×200mm×49mm
(予約スケジュールをご確認ください。) [2026年9月18日]以降出荷(参考)：予約可能
ケース(6袋)	特価\,**/袋	ログイン時公開
・寸法(幅×奥行×高さ):278mm×232mm×235mm
(予約スケジュールをご確認ください。) [2026年9月18日]以降出荷(参考)：予約可能

当商品は「定貫」
当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。
当商品の仕入れは「suneight(ID:19016)」。

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出荷元:サンエイト貿易株式会社様
住所：東京都港区南青山1-1-1 （受付日カレンダー）
https://www.sun-eight.com/

ボンボンショコラヴァローナ(フェーブ)ヴァローナ(その他素材)コーティングショコラ焼成用チョコレートダークチョコレートミルクチョコレートホワイトチョコレート産地限定チョコレートヴァローナ(完成品)カオカ(100%Organic)その他ブランドココアパウダーカカオマス・カカオバター濃縮ペースト(コンパウンド)製菓パウダー(抹茶など)ゼラチン・増粘剤デコレーションバニラ・エッセンスタルトシェル(ラウンド)栗・マロンタルトシェル(スクエア)タルトシェル(その他)アーモンド・ナッツ類糖類・フォンダンプラリネ･ヌガーナパージュ・グラサージュ添加物(ゲル化剤)添加物(増粘剤･乳化剤)添加物(その他)色素・ナチュラルカラーペタセタ・クリスピーフリーズドライフラワーコーヒー・紅茶その他道具パニムール(ポプラ)100％フルーツピューレフルーツピューレ(加糖)フルーツピールドライ・セミドライフルーツフルーツ(シロップ漬けなど)

サンエイト貿易は、「本物の価値ある商品をお届けする」ことを企業理念に、海外、特にヨーロッパから先見性のある高級洋菓子原材料を輸入販売してまいりました。
「味の贅を知るお客様」に世界中の最高級品をお届けし、輸入製菓材料のパイオニアとして高い評価と信頼を頂戴しております。
日本の洋菓子市場は、より一層「本物」の味が求められる時代となってきております。ヨーロッパの洋菓子文化の真髄にふれるべく、「安心」と「安全」をふまえ、これからも世界中の選りすぐりの逸品をご紹介して参ります。

加工食品用表示規格書作成日:2026年04月14日(確認日:2026年04月24日)

■名称	チョコレート
■原材料名	有機チョコレート(有機カカオマス、有機砂糖、有機ココアバター) / 乳化剤(レシチン)
■コンタミ注意喚起	同一ライン：乳、大豆、アーモンド　工場内：小麦を使用(乳は原材料として表示)
■保存方法	冷暗所(15℃～18℃)
■栄養成分	熱量539kcal、たんぱく質10.3g、脂質33.4g、炭水化物49.3g、食塩相当量0.01g
■分析単位	100gあたり(分析値)
■GTIN	3477730008328
■品質保持期間	730日

食品表示情報に関する留意事項: ・ここに表示される内容は予告無く変更される場合がございます。最新は商品規格書でご確認ください。
・規格書から転記する場合にはその作成日(もしくは更新日)とデータの登録日が確認日となります。現物の一括ラベルややその他資料を見て転記する場合には実施日を確認日として登録しています。
・マームアラモードでの取り扱うのは、消費者に販売される形態となっているもの以外の加工食品や添加物、及び加工食品の原材料となる生鮮食品など業務用が主です。この為、義務となる表示内容は市販される一般用と異なりますが、安心してご利用いただくため、可能な限り、一般用の食品表示基準の定めところに準じ、記載させて頂いております(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・食品区分において、2種類以上の材料を混合したものは加工食品に分類されるため、生鮮食品の材料は(盛り合わせなど一部の例外を除き)基本的に1種類のみ。そのため、生鮮食品に関しては名称で明らかな原材料名を表記することが原則として必要とされません(一部添加物の使用に関しては生鮮食品でも使用が認められるような例外があるため、規格書等でそれが確認できる場合には表記します)。
・原材料内で「/」で区切られる後半は添加物です。添加物は表示免除基準が存在するため、記入されている無いものが完全に無添加であることを意味しません(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・GTIN(Global Trade Item Number)とは、「どの事業者の、どの商品か」を表す国際標準の商品識別コード。日本国内においては、JANコード(Japanese Article Number)、海外ではEANコード(European Article Number)と呼ばれている商品識別コードの総称です。一般的に8～14桁の数字で構成され、最後の1桁はチェックデジットです。
・表示する賞味期限は、製造日からの賞味期間であり、出荷する商品の残存期限を保証するものではございません。詳しくは[賞味期限の管理]から確認ください。

カオカウカヤラトリニタリオ種カカオブラックチョコレート 65% BIO オーガニック(JAS) カボス形状 1kgの特徴

仕様

・トリニタリオ系カカオから生み出される、柑橘や赤い果実を思わせる華やかな香り。やわらかな酸味と甘い香りが特徴のダークチョコレートです。
・用途：コーティング、生菓子、ガナッシュ、焼菓子、アイスクリーム

【ウカヤラ】
　ペルー・アマゾンの中心部、ウカヤリ地方。かつては麻薬取引の影響下で、コカ栽培が主流でした。その土地で、有機農業へと舵を切り、香り豊かなカカオ栽培に挑んだ生産者たち。有機カカオ栽培のノウハウをもち、その土地ならではの香りが生まれる場所を探していたKAOKA。
両者は2015年に出会い、「コルパ・デ・ロロス協同組合」が誕生しました。これは多種多様なオウムが集まる独特の生態系にちなんだ名称で、守るべき生物多様性の象徴でもあります。この組合に所属する434世帯のカカオ生産者と共に大切に育てたカカオから、香り豊かなオーガニック・フェアトレードチョコレート「ウカヤラ65%」が完成しました。

カオカ製品使用用途一覧(使用用途・レシチン使用有無・バニラ香料添加有無)

ドミニカ共和国のカカオ[トリニタリオ種]

・リッチな口当たりと繊細な酸味、フルーティな香りと爽快さが口の中に広がります。
貧困に悩まされるドミニカ共和国では、カカオ栽培は、農村から大都市への人口流出を食い止める最後の砦となっています。今日、KAOKAは530を超える生産者とパートナーシップを結び、ノウハウの提供、接木用の木を育てる品種別クローナルガーデンの設置など、農園のリノベーションに向けた資金援助を行っています。

美味しさと安心を追求して

・KAOKAのチョコレートの美味しさは、カカオ豆への徹底したこだわりにあります。産地を頻繁に訪問し、発酵や乾燥方法などの技術支援を行い、風味の良いカカオ豆にこだわって、徹底的に品質を管理します。また、カカオ生産者に対し、機材等の無償提供など、資金面でのサポートも行っています。

更に、カカオ豆の最低買取価格を設定し、カカオ生産者が適正な報酬を受け取れる仕組みを導入。技術向上による収穫の安定と、カカオ豆の買取価格保証によって、生産者の生活基盤は安定し、カカオ産業が後世にも受け継がれやすくなります。その一方でカカオ生産者は、数々のサポートを受ける代わりに、クオリティの高いカカオを作る事が要求されます。まさにこれが“フェア”に“トレード”していく為の条件なのです。

また、KAOKAのチョコレートは有機認証（エコサート･有機JAS認証）を受けており、食の安心へのニーズに応えられる品質が保証されています。KAOKAが有機（オーガニック）にこだわる理由は、同社の哲学「地球を潤し、人が潤う」にあります。KAOKAはチョコレートの原料となるカカオを扱う者として、地球環境を守ることを重要な責務として捉えています。カカオ生産者との緊密なパートナーシップと適正な報酬の支払いは、生産者が環境に配慮しながら農業を営むことを可能にします。そうすることで、高品質なカカオの未来が保証され、KAOKAは美味しいチョコレートを継続的に製造できることになります。このサイクルこそが、KAOKAの美味しさを担う、KAOKAサイクルなのです。

メーカー・生産者など

KAOKAカオカ

・1993年に設立された、フランスのオーガニック・フェアトレードチョコレートメーカー。農園のインフラ整備や技術指導に加え、カカオ豆の買取保証価格を設定するなど、生産者の安定した生活基盤を築くことで、良質なカカオの育成に寄与。カカオ生産地のパートナーと力を合わせ、美味しいチョコレートを作り続けています。

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