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デルヴェルデ ステリーネ No.73 500g

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デルヴェルデ ステリーネ No.73 500g[303115]
常温
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デルヴェルデ ステリーネ No.73 500gの特徴


STELLINE


仕様

・「小さな星」のパスタ。イタリアではスープに浮き身にし、パルメザンチーズをふって食べるのが一般的です。

ヴェルデ川の水

・Delverde(デルヴェルデ)パスタの伝統は、Verde(ヴェルデ)川の水から創られています。700万年前の更新世の時代から存在する、汚染のない綺麗な石でろ過され、山の中心部から湧き出る水。非常に清らかなだけでなく、摂氏8度の冷たさを自然に保つこの水を使って、私たちのパスタは作られています。

混じりけのない純パスタ

・最高級のデュラム小麦を使えば、余分なものは必要ありません。色や味、香りは全て自然で無添加。そして、ヴェルデ川の水が、この小麦の品質と独特の味わいを保つために最高の役割を果たしてくれています。

青銅の鋳型

・Delverdeでは、昔ながらの方法でパスタを生産しています。完璧な「アルデンテ」の食感を生み出す最高級のデュラム小麦を選び、ブロンズダイス(青銅の鋳型)を使用した押し出し法にて、あらゆるパスタソースが上手く絡むようなサラザラ感のある凸凹の表面を作り、その後乾燥させることで小麦の特性を保っています。


RIO VERDE〜ヴェルデ川とブロンズダイス

メーカー・生産者など

DELVERDEデルヴェルデ

・デルヴェルデは1967年にイタリアのアブルッツォ州のマイエッラ国立公園の中にある、ファルサンマルティーノという小さな町で生まれました。この土地の自然豊かな環境の恵みから生まれた、ピュアな天然水と最高級のデュラム小麦のセモリナ粉のおかげで、混じりけのない比類ないパスタが出来上がるのです。デルヴェルデの伝統は、工場のすぐそばを流れるヴェルデ川から始まっています。山の中で汲み上げられ、700万年を経た汚染されていない岩石に濾過された水は、山の源泉から直接汲み上げられた純粋なもので、自然の状態で8℃に保たれています。色や味やにおいを人工的に変えたりしないナチュラルさが、高品質のデュラム小麦の独特の風味を生かしています。


DELVERDE〜デルヴェルデ


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