イタリア職人伝承のレシピと放牧豚原料 モリナーロ トリュフ サラミ ホール 約2.6kg(直径9.5cm)[GTIN:なし] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:130127]
• MOLINARO
  イタリア職人伝承のレシピと放牧豚原料 モリナーロ トリュフ サラミ ホール 約2.6kg(直径9.5cm)

  現地ラベル名(IT):SALAMI TRUFFLE

• GTIN:なし
• ユニット:約2.6kg/本
• ケース:4本/cs
• 原産国:オーストリア
• 通常価格:\*,***/kg(税別) ※軽減
• 食肉加工品/サラーメ(インサッカーティー)

• 販売単位	単価	販売価格
  ユニット(1本)	\*,***/kg	ログイン時公開
  1（約2.6kg）2（約5.2kg）3（約7.8kg）4（約10.4kg）5（約13.0kg）6（約15.6kg）7（約18.2kg）8（約20.8kg）9（約23.4kg）10（約26.0kg）11（約28.6kg）12（約31.2kg）
  ケース(4本)	特価\*,***/kg	ログイン時公開
  1（約10.4kg）2（約20.8kg）3（約31.2kg）4（約41.6kg）5（約52.0kg）6（約62.4kg）7（約72.8kg）8（約83.2kg）9（約93.6kg）10（約104.0kg）11（約114.4kg）12（約124.8kg）

• 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)」
• 当商品の現在の出荷対象ロット賞味期限「2026/07/18」
• 当商品の基準在庫数「1」
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モリナーロ トリュフ サラミ ホール 約2.6kg(直径9.5cm)の特徴

仕様

・パプリカやチリペッパーが香る、辛みのある中挽きタイプのサラミです。

原料肉へのこだわり

・Molinaroは、近隣の小規模農家と契約し、動物の飼育環境に考慮して育てられた豚を原料にしています。少ない頭数を育てる小規模農家では、一頭一頭の豚に目が行き届き、細やかな飼育が可能になります。放牧もその１つです。のびのびとストレスが少ない環境で育てられています。また、餌はとうもろこし、大麦、小麦、大豆などを飼育段階に応じて配合し、与えています。こうした、健康に配慮し大切に育てられた豚の肉を使用しています。

ケルンテンの豊かな自然の恩恵

・食肉加工品は、豚肉に塩や香辛料をまぜ、熟成させて作られますが、その独特な風味は、熟成の際の自然と熟成庫の環境により醸し出されます。 自然の豊かさが容易に想像されるオーストリアですが、なかでもオーストリア南部のケルンテン州はイタリア、スロベニアと国境を接し、山、川、湖が数多くある自然に恵まれた地域です。 山脈からの冷たい風が、穏やかな地中海の風と出会うこの狭い渓谷は、温度が一定に保たれつつも空気の循環が生まれるため、熟成に理想的な環境です。

数々の受賞歴

・伝統のレシピと技術、原料と自然の恩恵によって作られる製品は、数々の受賞歴により、その品質が評価され、証明されています。 すでに1910年にパリで行われた国際展示会で、優れた品質と味わいが評価され金賞を受賞しています。 近年では、”Zeit Fur Genuss”誌でオーストリアのベストサラミとして５つ星に輝き、DLG（Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e.V. ドイツ農業協会）では毎年のように複数の製品が金賞を受賞するなど、客観的な評価の数々が安定した品質の証です。

メーカー・生産者など

Molinaroモリナーロ

・オーストリアで1898年から品質にこだわった生ハム、サラミなどを作り続ける家族経営の食肉加工品専門メーカーです。国境から北東16km、イタリアにほど近い町フィラハは、イタリアの食文化の影響が大きく、製品の品揃えはオーストリア独自のものだけではありません。地元の小規模農家で丁寧に育てられた豚の肉を使用し、代々伝わるレシピと技術で作り上げられる製品は、幾度となく賞を受賞し、その品質は高く評価されています。