モリナーロ ナポリサラミ クラシコ ホール 約1.15kg(直径約6.5cm)[GTIN:NODATA] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:130123]
• MORINARO
  モリナーロ ナポリサラミ クラシコ ホール 約1.15kg(直径約6.5cm)

  現地ラベル名(IT):NAPOLI CLASSICO

• GTIN:NODATA
• ユニット:約1.15kg/本
• ケース:12本/cs
• 原産国:オーストリア
• 通常価格:\5,530/kg(税別) ※軽減
• 食肉加工品/サルーミ(塩漬け・燻製など)

• 販売単位	単価	販売価格
  ユニット(1本)	\5,530/kg	約\6,360(税別)
  1（約1.1kg）2（約2.3kg）3（約3.4kg）4（約4.6kg）5（約5.7kg）6（約6.9kg）7（約8.0kg）8（約9.2kg）9（約10.3kg）10（約11.5kg）11（約12.6kg）12（約13.8kg）
  ケース(12本)	特価\5,020/kg	約\69,276(税別)
  1（約13.8kg）2（約27.6kg）3（約41.4kg）4（約55.2kg）5（約69.0kg）6（約82.8kg）7（約96.6kg）8（約110.4kg）9（約124.2kg）10（約138.0kg）11（約151.8kg）12（約165.6kg）

• 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)」
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モリナーロ ナポリサラミクラシコ 約1.15kg(直径約6.5cm)の特徴

仕様

・ブラックペッパーやガーリックが香る、肉の旨味が強い中挽きタイプのサラミです。

原料肉へのこだわり

・Molinaroは、近隣の小規模農家と契約し、動物の飼育環境に考慮して育てられた豚を原料にしています。少ない頭数を育てる小規模農家では、一頭一頭の豚に目が行き届き、細やかな飼育が可能になります。放牧もその１つです。のびのびとストレスが少ない環境で育てられています。また、餌はとうもろこし、大麦、小麦、大豆などを飼育段階に応じて配合し、与えています。こうした、健康に配慮し大切に育てられた豚の肉を使用しています。

ケルンテンの豊かな自然の恩恵

・食肉加工品は、豚肉に塩や香辛料をまぜ、熟成させて作られますが、その独特な風味は、熟成の際の自然と熟成庫の環境により醸し出されます。 自然の豊かさが容易に想像されるオーストリアですが、なかでもオーストリア南部のケルンテン州はイタリア、スロベニアと国境を接し、山、川、湖が数多くある自然に恵まれた地域です。 山脈からの冷たい風が、穏やかな地中海の風と出会うこの狭い渓谷は、温度が一定に保たれつつも空気の循環が生まれるため、熟成に理想的な環境です。

数々の受賞歴

・伝統のレシピと技術、原料と自然の恩恵によって作られる製品は、数々の受賞歴により、その品質が評価され、証明されています。 すでに1910年にパリで行われた国際展示会で、優れた品質と味わいが評価され金賞を受賞しています。 近年では、”Zeit Fur Genuss”誌でオーストリアのベストサラミとして５つ星に輝き、DLG（Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e.V. ドイツ農業協会）では毎年のように複数の製品が金賞を受賞するなど、客観的な評価の数々が安定した品質の証です。

メーカー・生産者など

Molinaroモリナーロ

・オーストリアで1898年から品質にこだわった生ハム、サラミなどを作り続ける家族経営の食肉加工品専門メーカーです。国境から北東16km、イタリアにほど近い町フィラハは、イタリアの食文化の影響が大きく、製品の品揃えはオーストリア独自のものだけではありません。地元の小規模農家で丁寧に育てられた豚の肉を使用し、代々伝わるレシピと技術で作り上げられる製品は、幾度となく賞を受賞し、その品質は高く評価されています。