イナルカ イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール ミノ スコールデット/ミルク仔牛みの（第1胃) 湯通し済 3枚入り[GTIN:社内管理コード(0201453000000)] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:101091]
• INALCA
  イナルカ イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール ミノ スコールデット/ミルク仔牛みの（第1胃) 湯通し済 3枚入り
• GTIN:社内管理コード(0201453000000)
• ユニット:約1.35〜1.50kg×3pcs/pk
• ケース:2pks/cs
• 原産国:イタリア
• 通常価格:\1,320/kg(税別) ※軽減
• 畜肉類/ミルクフェッド仔牛

• 販売単位	単価	販売価格
  ユニット(1pk)	\1,320/kg	約\5,643(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):300mm×170mm×130mm
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  ケース(2pks)	特価\1,230/kg	約\10,516(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):390mm×240mm×170mm
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• 当商品は「定貫」
• 当商品の基準在庫数「2」
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• 当商品の仕入れは「top_meat」。

[ハチノス付き]イナルカ イタリア産ヴィテッロ ミルクフェッドヴィール ミノ スコールデット/ミルク仔牛みの（第1胃) 湯通し済 3枚入りの特徴

TRIPPINO VITELLO | COOKED TRIPE

仕様

・ブランケットトライプと呼ばれる第一胃の部分ですが、未発達なうえ、内部のじゅう毛を取り除いていない為、いわゆる焼肉の「ミノ」とはイメージが大きく異なります、牛の第一胃は固形飼料を食べて発達するため、脱脂粉乳や乳清を主に与えられるミルクフェッド仔牛のミノは小さく、柔らかいのが特徴です。やわらかいので短時間のボイルや煮込みで食べられます。ボイルしてミノ刺しにもおすすめです。

・冷凍状態では、商品の一部が茶色から黒みがかっている箇所が見られる場合がありますが、解凍して頂くと薄い黄色もしくはクリーム色になります。

メーカー・生産者など

INALCAイナルカ

・イナルカ社は、イタリア最大手の牛、及び仔牛肉の生産者です。キアニーナ牛をはじめとする銘柄品種やミルクフェッド仔牛の安定的な供給ができるイタリア随一のメーカーでもあります。