インカルロプサ イベリコ豚ロインヘッド/肩ロース ベジョータの特徴
仕様
・豚肉の中では最も扱いやすい部位で、豚肉らしい匂味が強く感じられます。身肉の中に脂肪が粗い網状に混ざり、きめはやや粗く固めです。
メーカー・生産者など
Incarlopsaインカルロプサ
・インカルロプサは世界有数の企業であり、スペインにおける生豚、塩漬け豚、イベリコ豚製品のメルカドナの主要サプライヤーの一つです。インカルロプサは、国際市場への開放性とバリューチェーンへの垂直統合により、食品の安全性を最大限に高め、社会に富と価値を生み出し、持続可能な雇用を創出し、常に環境を尊重する活動を行っています。
家族経営
40 年以上前、ロリエンテ・ピケラス家は、最高品質の豚肉製品を生産するという一つの目標に、私たちの知識、努力、情熱のすべてを捧げることを決意しました。豚と同様にスペインの文化と伝統において尊ばれている動物に対する当社の敬意、最高の品種で蓄積された経験と知識、そして最高品質の認証を取得するための最高の技術への投資により、当社は世界中の家庭に製品をお届けすることができます。
イノベーションとテクノロジー
インカルロプサはさまざまな研究開発に投資し、10 の生産工場に最先端の技術を導入しています。常に最高品質の認証を求め、すべての製品のトレーサビリティと食品の安全性を確保しています。
動物福祉
自動化された給餌および換気システムが備わっており、最高の動物福祉基準に従って豚が飼育されています。それぞれの動物は識別され、獣医による厳格な監視下に置かれ、バランスの取れた食事が与えられ、成長の各段階に必要な適切な栄養素が与えられます。当社の肥育施設では、獣医師チームの厳格な管理の下、豚は最適な体重に達するまで発育状況を監視します。そして、厳しい選別を経て、出荷準備を整えます。
価値創造
経済、社会、環境の範囲を結集して価値を創造し、当社の活動のプラスの影響を増大させる、責任ある持続可能なビジネスモデルを推進しています。