マルティコ フォアグラ ド カナール アンティエ バルケット 750g[GTIN:8412540202530] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:125530]
• MARTIKO
  マルティコ フォアグラ ド カナール アンティエ バルケット 750g
• GTIN:8412540202530
• ユニット:750g/pk
• ケース:
• 原産国:スペイン
• 通常価格:\24,320/pk(税別) ※軽減
• 畜肉類/フォアグラ(ハンガリー他)

• 販売単位	単価	販売価格
  ユニット(750g)	\24,320/pk	\24,320(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):167mm×107mm×75mm
  123456789101112 (予約スケジュールをご確認ください。) [2025年11月7日]以降出荷(参考)：予約可能

• 当商品は「定貫」
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• 当商品の仕入れは「arcane(ID:654010001)」。

マルティコ フォアグラ ド カナール アンティエ バルケット 750gの特徴

仕様

・エヴェネ(血管を取り除く処理)したフォアグラのロブをそのまま用い、調味して型に入れ、低温加熱調理して作られたテリーヌ。塩味も程よく、ブランデーとスパイス(胡椒とナツメグ)がフォアグラ・アンティエの風味を引き立てナチュラルな仕上がりとなっています。

メーカー・生産者など

MARTIKOマルティコ

・1980年にペイオ・マルティコネラ氏がマルティコ社をスペインのナバラ州に設立しました。歴史的にバスク地方であったナバラ州では、フランス側のバスク地方からのフォワグラの生産・飼育法が伝わっており、今日も品質の高いフォワグラが生産されています。現在は、4つの農場を所持し、家族経営で独自の伝統的な飼育法を守りながら、スペインのみならずフランスからの需要に応えるレベルの高い商品を提供しています。
さらに、マルティコ社はバスク・クリナリー・センター（料理専門大学）のオフィシャルパートナーになっています。このセンターは料理界のリーダーたち（フェラン・アドリア、ホアン・マリ・アルサック、ペドロ・スビハナ等）により設立され、料理界を引っ張っていくシェフの卵を育成する大学です。マルティコ社はこのセンターに商品を提供し、将来トップシェフになる学生たちを応援しています。