レ・キッケ・デル・カザーロ 100％プーリア原産牛乳 ブラッティーナ/ちいさいブラータ フローズン 1玉入り 125g[GTIN:] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:611137]
• Le Chicche del Casaro
  レ・キッケ・デル・カザーロ 100％プーリア原産牛乳 ブラッティーナ/ちいさいブラータ フローズン 1玉入り 125g

  現地ラベル名(IT):BURRATINA CONGELATA

• ユニット:1玉(125g)/pk
• ケース:甲[24pks×2cts/cs]
• 原産国:イタリア プーリア州
• 通常価格:\***/pk(税別) ※軽減
• チーズ/冷凍タイプ

• 販売単位	単価	販売価格
  ユニット(1pk)	\***/pk	ログイン時公開
  ・寸法(幅×奥行×高さ):100mm×100mm×65mm
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  セット(6pks)	特価\***/pk	ログイン時公開
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  カート(24pks)	大特価\***/pk	ログイン時公開
  ・寸法(幅×奥行×高さ):387mm×302mm×160mm
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  甲(2cts)	超特価\***/pk	ログイン時公開
  ・寸法(幅×奥行×高さ):387mm×302mm×330mm
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• 当商品は「定貫」
• 当商品の基準在庫数「18」
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• 当商品の仕入れは「thoma」。

レ・キッケ・デル・カザーロ 100％プーリア原産牛乳 ブラッティーナ/ちいさいブラータ フローズン 1玉入り 125gの特徴

仕様

・ブッラータチーズを使いやすい125gの小粒パックで冷凍し、小さいブッラータを意味する「ブラッティーナ」。なぜか 125gの粒の大きいブラータですが、名前はブラッティーナ。切るとトロっ…いえいえ、濃い生クリームのこちらのタイプはトローリではないけど、やたら美味です。
ブッラータはモッツァレラ生地を細く裂いて、生クリームと合わせた「ストラッチェテッラ」を薄く伸ばしたモッツァレラ生地で巾着型に包み込んだプーリア州特産のチーズです。
その歴史には諸説あり、プーリア州カステルモンテ近郊でロレンツェ・ビアンキーノというチーズ食品が開発したとも、1930年代に同じくプーリア州でモッツァレラ生地を再利用するために開発されたともいわれていますが、いずれにせよ今日のイタリアにおいてはとても価値が高く、保持期限が短いため、フレッシュでの流通が難しいチーズです。

・弊社に納品されたタイミングで検品したところ、商品同士のぶつかりにより蓋と本体の接続部分に2-3cmほどの亀裂が入ってしまっている商品が複数見つかりました。現地製造時からお客様へのお届けまで常に保存温度を保っていますので、品質としては問題ありません。弊社でも配送前に見つけ次第、上から更に袋で再度梱包しております。異物が混入しない程度の範囲内では裂けに関しご了承いただけますようお願いします。
また、目視で確認はしておりますが、蓋のプラスチック片が混入している可能性もあります。念のためではありますが、使用時はブラータの表面を保護する氷をお湯で溶かしつつ、一度洗い流していただければと思います。

メーカー・生産者など

Le Chicche del Casaroレ・キッケ・デル・カザーロ

・イタリア・ヴェネト州に位置し、アジアーゴチーズの生産を主とし、良質でリーズナブルなチーズを生産しております。又、ブッファラ・ブラッティーナにつきましては、それぞれカンパーニャ州、プーリア州の契約工場にて、て職人技を駆使して良品生産を行っております。