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加工食品用表示規格書作成日:2025年10月01日(確認日:2025年10月01日)
BE・BETTER 100% プラントベースバターブロック 500gの特徴PLANT-BASED BUTTER ALTERNATIVE仕様・100%植物由来の次世代バターです。軽く豊かな口当たりと、ナチュラルな色・風味がフルーツやチョコレート、スパイスなどの素材をより引き立てます。現在お使いの乳バターを、同量のプラントベースバターに置き換えるだけなので、使い方も簡単。味わい・仕上がり・作業性…すべてに妥協することなく、幅広い商品に使用することができます。 使いやすさと品質の両立・乳バターと1:1で置き換えが可能なので、レシピを変更する必要はありません。主原料であるシアバターは乳バターと融点が近く、くちどけも滑らか。何年もかけて開発されたビーベターマイフレンドは、乳バターと非常に近い物性を持ち、これまでにない品質を誇ります。 ニュートラル性が素材を引き立てる・軽くて豊かな口当たりと、ナチュラルな色・風味が、フルーツやチョコレート、スパイスなどの素材をより引き立てます。パンや菓子、料理など幅広い商品に使用することができ、すでに世界中のペストリーシェフから高い評価を得ています。 人と地球環境に配慮しています・パーム油、水素添加油脂、アレルゲン、ラクトース(乳糖)不使用。アレルギーをお持ちの方や乳糖不耐症などの方にも優しく、価値観の多様化が進む食の業界で、力強い味方となります。 メーカー・生産者などBE BETTER MY FRIENDビー・ベター・マイフレンド・既存の代用バターやクリームへの不満から、シェフがシェフのために新たなプラントベースバターを独自開発し始めたことから全てが始まりました。サステナビリティ先進国、オランダから上陸した新ブランド「ビー ベター マイフレンド」は、シェフの創作意欲を刺激するだけでなく、人々の健康や地球環境も守ります。 |