ヴァローナ・セレクション ノホイ タヒチ産バニラビーンズ (14〜17cm) 125g[GTIN:NODATA] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:405668]
• Norohy by VALRHONA
  ヴァローナ・セレクション ノホイ タヒチ産バニラビーンズ (14〜17cm) 125g

  現地ラベル名(EN):FRENCH POLYNESIA　Vanilla Beans

• GTIN:NODATA
• ユニット:125g/pk
• ケース:なし
• 原産国:タヒチ（フランス領ポリネシア）
• 通常価格:\**,***/pk(税別) ※軽減
• 製菓材料/バニラ・エッセンス

• 販売単位	単価	販売価格
  ユニット(1本)	\**,***/pk	ログイン時公開
  123456789101112 (予約スケジュールをご確認ください。) [2026年6月10日]以降出荷(参考)：予約可能

• 当商品は「定貫」
• 当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。
• 当商品の仕入れは「suneight(ID:18293)」。

ヴァローナ・セレクション ノホイ マダガスカル産プレミアム・バニラビーンズ 250gの特徴

仕様

・タヒチ産バニラの歴史は、1848年にはじまります。タヒチのプライベートガーデンで「バニラ・タヒテンシス」が発見され 、1880年頃からタヒチ全土 で大規模なバニラ栽培が開始されました。生産量が少なく、非常に希少な品種である「バニラ・タヒテンシス」は、今では、製菓業界で価値の高いバニラとて認められています。「バニラ・タヒテンシス」は、手作業でひとつひとつの花を授粉し、9〜10か月後に完熟した実が収穫されます。数週間に渡り天日と日陰で交互に乾燥作業をり返し、徐々にしなやかで艶のある状態に変化します。最後に熟成の工程を経て、バニラビーンズが完成します。タヒチ産バニラは、200以上の分子から作り出される豊かに広がるアロマが特徴です。非常に油分が高く、フローラルなノートやアニスの刺激的な香りの中に、アーモンドやトンカ豆、さらにはバルサミコ酢のような風味がほのかに感じられます。「バニラ・タヒテンシス」の中でも、実が短めで、特にフローラルで、力強いアニスのアロマを感じられる「タヒチ種」を使用しています。

メーカー・生産者など

Norohyノホイ

・Norohy（ノホイ）は、2019年にマダガスカルで誕生したバニラのブランドです。
ヴァローナが長年にわたりプロフェッショナルの皆さまと日々向き合う中で、クリエイションに欠かすことのできない原材料であるバニラの重要性を認識しました。そのニーズに応えるため、マダガスカルの地で30年以上の歴史があるバニラのエキスパートとパートナーシップを結び、生まれたのがノホイです。
バニラの栽培から加工作業までを一貫して管理しているため、農園から販売まで全ての流れを把握できる、トレーサビリティ（透明性）が高い製品を提供できます。また、環境への影響を減らす活動を行う、エシカル（倫理的）な企業とパートナーシップを築くなど、CSRへの取り組みにも力を入れています。バニラビーンズのみならず、効率性を考えたイノベイティブなバニラ製品や、クリエイションに華やかな香りをプラスする、フレーバー製品など、幅広いラインナップを提供しています。

マダガスカル語で「NORO」は光、「ROHY」は結びつきという意味があります。生産者からプロフェッショナルの皆さまへ、バニラの農園からクリエイションへ、各ステージにスポットライトを当て、バニラを通して繋げたいという想いがブランド名に込められています。ノホイは、「B コーポレーション」認証を取得しています。