ヴァローナ・セレクション ノホイ マダガスカル産プレミアム・バニラビーンズ (16〜23cm) 250g[GTIN:NODATA] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:405670]
• Norohy by VALRHONA
  ヴァローナ・セレクション ノホイ マダガスカル産プレミアム・バニラビーンズ (16〜23cm) 250g

  現地ラベル名(EN):MADAGASCAR　Vanilla Beans

• GTIN:NODATA
• ユニット:250g/pk
• ケース:設定なし
• 原産国:マダガスカル
• 通常価格:\16,360/pk(税別) ※軽減
• 製菓材料/バニラ・エッセンス

• 販売単位	単価	販売価格
  ユニット(1本)	\16,360/pk	\16,360(税別)
  123456789101112 (予約スケジュールをご確認ください。) [2025年9月10日]以降出荷(参考)：予約可能

• 当商品は「定貫」
• 当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。
• 当商品の仕入れは「suneight(ID:18292)」。

ヴァローナ・セレクション ノホイ マダガスカル産プレミアム・バニラビーンズ 250gの特徴

仕様

・バニリン含有量：1.5%± 0.3%
「ノホイ」の「バニラビーンズ・マダガスカル」は、最高品質のブラック・バニラです。ウッディなラムレーズンのような香りを感じることができます。品種は「バニラ・プラニフォリア（ブルボンバニラ）」で、マダガスカルの東側「マルアンツェトラ」と「マナナラ」地域に位置する農園で、人の手によりひとつひとつの花を授粉させて栽培しています。バニラの実が収穫された後、乾燥や熟成などのさまざまな工程を伝統的な手法で6ヶ月以上かけて行うことで、高い品質レベルに達するバニラビーンズが完成します。適正な水分量を含み、色合いがより黒く、見た目の良いさやが裂けていないものが品質の高いバニラとされ、ノホイの「バニラビーンズ・マダガスカル」は最高品質の「ブラック・バニラ・ノンスプリット」に区分されます。水分量、色、サイズ、さらにはバニラの香りの主成分であるバニリンの含有量まで、すべての工程で細心の注意を払い品質を管理することで、香り高く、油分がしっかりとある、やわらかくて使いやすいバニラをお届けすることができます。

メーカー・生産者など

Norohyノホイ

・Norohy（ノホイ）は、2019年にマダガスカルで誕生したバニラのブランドです。
ヴァローナが長年にわたりプロフェッショナルの皆さまと日々向き合う中で、クリエイションに欠かすことのできない原材料であるバニラの重要性を認識しました。そのニーズに応えるため、マダガスカルの地で30年以上の歴史があるバニラのエキスパートとパートナーシップを結び、生まれたのがノホイです。
バニラの栽培から加工作業までを一貫して管理しているため、農園から販売まで全ての流れを把握できる、トレーサビリティ（透明性）が高い製品を提供できます。また、環境への影響を減らす活動を行う、エシカル（倫理的）な企業とパートナーシップを築くなど、CSRへの取り組みにも力を入れています。バニラビーンズのみならず、効率性を考えたイノベイティブなバニラ製品や、クリエイションに華やかな香りをプラスする、フレーバー製品など、幅広いラインナップを提供しています。

マダガスカル語で「NORO」は光、「ROHY」は結びつきという意味があります。生産者からプロフェッショナルの皆さまへ、バニラの農園からクリエイションへ、各ステージにスポットライトを当て、バニラを通して繋げたいという想いがブランド名に込められています。ノホイは、「B コーポレーション」認証を取得しています。