AMH 液体急速凍結 ビーフ(ブル) ストリップロイン/未去勢の雄牛サーロイン[GTIN:] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:100471]
• Australia Meat Holdings
  AMH 液体急速凍結 ビーフ(ブル) ストリップロイン/未去勢の雄牛サーロイン
• ユニット:約4.5〜6.6kg/本
• ケース:
• 原産国:オーストラリア
• 通常価格:\2,280/kg(税別) ※軽減
• 畜肉類/AUSTビーフ･MSA

• 販売単位	単価	販売価格
  ユニット(1本)	\2,280/kg	約\12,654(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):400mm×210mm×60mm
  123 3点の在庫

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AMH 液体急速凍結 ビーフ(ブル) ストリップロイン/未去勢の雄牛サーロインの特徴

BULL STRIPLOIN 1 RIB

仕様

・・ブル(未去勢の雄牛)は、脂肪交雑はほとんどなく、肉はダレた感じで締まりがありません。柔らかい肉の感触に反し、加熱すると固めの食感に仕上がります。こういった特徴により、そのほとんどはミートテンダライザーを使用するなどした後、ソミュール液に付け込んでローストビーフへの加工など比較的安価に使用できるロイン系原料として利用されます。使い方の工夫により、安い原料から価値をつけて販売できる点で一定の評価を得る食材です。

メーカー・生産者など

Australia Meat Holdingsオーストラリア ミート ホールディングス

・AMHは、1986年にオーストラリアのクイーンズランド州で誕生しました。市場に登場して以来、国内外のお客様に安心して食べられる安定した品質の牛肉をお届けしています。 その輝かしい歴史からオーストラリア産牛肉の中でも特に高い信頼を得ているブランドで、AMHの肉牛はオーストラリア各地の大規模な牧畜地域で肥育されています。AMHブランドに携わる全てのスタッフが一丸となってブランドの価値向上に努めています。 世界屈指の最新設備を取り入れた施設で、消費者のニーズに応えられる、保存期間の長い安定した品質の牛肉が生産されています。