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加工食品用表示規格書作成日:2022年11月14日(確認日:2023年02月14日)
マルグリット デジクロック(フロランタンパウダー) 5kgの特徴DESICROQ仕様・アーモンドと混ぜ、オーブンで短時間焼くだけでヌガティーヌができます。フロランタン、クランチトッピング、デコレーションなど様々な材料との組み合わせが可能です。 使用方法(基本配合)・ヌガティーヌを作る場合:砕いたアーモンド250gに対しデジクロック500gを混ぜ合わせ、200℃のコンベクションオーブン(固定オーブンの場合は220℃)で6〜8分焼成して出来上がり。 メーカー・生産者などMargueriteマルグリット・マルグリット、アルティザルのブランド名で90年以上の歴史を持つCSM社は変化に富んだフランス菓子業界の中でも常に変わらない評価を得てきました。創業以来、パティシエ(製菓職人)の声に耳を傾け、その要望に応える製品開発を行っています。パート・ダマンドやナパージュ、フォンダン、スタボリンといったお菓子の素材としては主役ではありませんが、決して欠かすことのできない名脇役的存在の素材を供給し続けています。
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