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ボワロン 無加糖フルーツピューレ IGP シチリア産 オロンジュ サンギーヌ/ブラッドオレンジ 100% 1kg

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ボワロン 無加糖フルーツピューレ IGP シチリア産 オロンジュ サンギーヌ/ブラッドオレンジ 100% 1kg[321095]
冷凍
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1pk) \2,780/pk \2,780(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):245mm×100mm×90mm
    ケース(3pks) 特価\2,710/pk \8,130(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):300mm×205mm×115mm
    梱り(6pks) 大特価\2,660/pk \15,960(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):300mm×205mm×235mm
    (予約分は通常3〜4日以内に入荷。)
    [2022年7月12日]以降出荷(参考):予約可能
    4ケース(12pks) 超特価\2,550/pk \30,600(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):300mm×415mm×235mm
    (予約分は通常3〜4日以内に入荷。)
    [2022年7月12日]以降出荷(参考):予約可能
  • 当商品は「定貫
  • 当商品は株式会社マームが販売、「株式会社マーム」が出荷します。
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ボワロン 無加糖フルーツピューレ IGP シチリア産 オロンジュ サンギーヌ/ブラッドオレンジ 100% 1kgの特徴


Puree orange sanguine de sicile


仕様

・栽培地のシチリア島カターニア近郊は、昼夜の寒暖差が大きな地域。この気温の変化によって、オレンジの内部に赤色の素となるアントシアニン色素が蓄積されて果肉が赤紫色に染まり、印象深いルビー色になります。見た目の美しさゆえに柑橘系の中では特別な存在であり、ガストロノミーのプロフェッショナルにとっては無限の可能性を秘めた食材。一度味わうと忘れられない味となっています。マンダリン、カシス、生姜、マジパンと特に相性がよいです。


おすすめの解凍方法

・フルーツ本来の風味を維持し、均一な状態でお使いいただくため、容器ごと、未開封のまま冷蔵庫(2〜6℃で24時間以上)で低温解凍し、混ぜ合わせてからのご使用をおすすめします。解凍後の再冷凍は、お避け下さい。

一部だけの解凍方法

・ピューレの一部だけご使用の際は、必要分だけ別容器に取り出し、解凍します。お急ぎの場合は、湯せん又は電子レンジにて解凍できますが、電子レンジでの解凍は、香りが飛んでしまいますので、低温解凍をおすすめします。



メーカー・生産者など

les vergers boironレ ヴェルジェ ボワロン

・冷凍フルーツメーカーであるボワロン社が一番大切にしていることは「フルーツ本来の風味や色合いを損なわないこと」です。世界各地を飛び回ってその先々で最高のフルーツを仕入れ、フランスのローヌ地方ヴァランスにある自社工場にてピューレやクーリーなどの冷凍製品に加工します。自然の産物であるフルーツの味わいを一定の品質に保つノウハウが、多くのトップシェフが採用する所以となっています。


Certification ISO14001
les vergers boiron〜フルーツのスペシャリスト「レ ヴェルジェ ボワロン」


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