ベロール 冷凍セップ 1kgの特徴
Cepes Surgelees
仕様
・中粒から大粒にかけて、特に形の良いものをパッキングしています。1袋およそ12〜14粒入り(笠4〜6cm・軸6〜12cm)
冷凍きのこ調理の基本
1少量の塩を入れ、軽く沸騰させたお湯に冷凍きのこを入れ約3〜5分間ボイルする。
2セップやトランペットは、一度冷水で冷ましてキッチンペーパーで余分な水分を取る。ジロルはお湯から上げてしっかり水切りをし、キッチンペーパーで余分な水分を取る。
3熱したフライパン(油はひかない)にキノコを入れ、中火でキノコの水分を飛ばす。
4しっかりと水分を飛ばし、軽く焼き色が付いたらバターを入れ、味を調える。
メーカー・生産者など
Bellorr
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