ゴダック 金ラベル 生食用 北寄(ホッキ)貝 Lサイズ 1kg[GTIN:なし] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:202159]
• GODAK
  ゴダック 金ラベル 生食用 北寄(ホッキ)貝 Lサイズ 1kg
• GTIN:なし
• ユニット:1kg(約36〜50粒)/pk
• ケース:10pks
• 原産国:カナダ
• 通常価格:\3,760/kg(税別) ※軽減
• 水産品/その他貝類

• 販売単位	単価	販売価格
  ユニット(1pk)	\3,760/kg	\3,760(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):370mm×120mm×170mm
  123456789101112
  ケース(10pks)	大特価\3,440/kg	\34,400(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):370mm×245mm×340mm
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• 当商品は「定貫」
• 当商品の基準在庫数「6」
• 当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。
• 当商品の仕入れは「godak」。

金ラベル 生食用 北寄(ホッキ)貝 Lサイズ 1kgの特徴

北寄貝のむき身(ブランチ処理済)

仕様

・弾力のある柔らかい食感、貝本来の旨味。鮮やかな色どりで料理のアクセントに、また食欲を引き立てる赤と白のコントラストが魅力。風味のみならず、高たんぱく・低脂肪でヘルシーな刺身用食材です。

軽くブランチング(湯煎)していますので赤と白のコントラストが美しく、解凍後そのままお召し上がりいただけます。
・カナダの汚染のない安全な海で漁獲し、活原貝を加工しすぐに急速冷凍していますので鮮度が違います。

【用途】
・解凍して、そのまま召し上がれますので、スライスすればお刺身、お寿司のネタにご利用いただけます。
・細身に切り、海草などと一緒にシーフードサラダにすると赤と白のコントラストの彩りがきれいです。
・白髪ねぎ、ごま油、それにラー油や七味唐辛子を入れて北寄貝と和えると簡単な中華風サラダの出来上がりです。
・キュウリなどとあわせて、さっぱり酢の物が手軽にできます。

最も美しく、柔らかく、最高千度でお届けするために

・全長70m、重さ4500tの巨大な漁獲船、専用設備で漁獲から凍結までを一気に船上で完結。
カナダ東海岸沖の広大な漁場、漁獲した貝を陸上で加工するには持ち帰るのに時間がかかり、獲れたての鮮度でお届けすることができません。船上で漁獲から凍結までを一貫して行う事で、一度にたくさんの高鮮度な商品を作る事ができます。

試行錯誤の末辿りついたバランス

・熱を加えると鮮やかな赤色に変わるのが、特徴のカナダ北寄貝。 一方で、熱を加えると身が固くなってしまいます。 “食欲をそそる鮮やかな赤色”かつ“カナダ北寄貝本来の柔らかさと旨味”をボイル時間や温度、殻の割り方など、専用設備の様々な工程を微調整する事で辿りつきました。

メーカー・生産者など

GODAKゴダック

・安全で安心して使える高級食材の開発、飽くなき美味へのこだわり、今まさにマーケットが求めているものがゴダックの目指すものです。ゴダックは独自の開発力を駆使し、類まれなる品質レベルの商品を提供してまいりました。
厳しい基準に基づいた原材料段階での選別と高品質に徹底的にこだわった製品化が「ゴダックの原点」である、とのポリシーがユーザーの皆様に信頼されています。
それぞれの製品の特性に合わせ、ゴダック独自の製法を採用し、現地生産時から消費される日本の現場まで、年間を通じて一貫してその品質が保てるよう、輸送と保管には万全の体制を敷いております。当社の製品が消費者の方々に100％ご満足頂けるよう最高品質をお届けします。