ナリヅカコーポレーション Jupe 濃縮ペースト パンプキン 1kg[GTIN:なし] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:515548]
• NARIZUKA CORPORATION
  ナリヅカコーポレーション Jupe 濃縮ペースト パンプキン 1kg
• GTIN:なし
• ユニット:1kg/本
• ケース:12本/cs
• 原産国:日本
• 通常価格:\*,***/本(税別) ※軽減
• 製菓材料/濃縮ペースト(コンパウンド)

• 販売単位	単価	販売価格
  ユニット(1本)	\*,***/本	ログイン時公開
  ・寸法(幅×奥行×高さ):110mm×50mm×290mm
  123456789101112 (予約スケジュールをご確認ください。) [2026年7月29日]以降出荷(参考)：予約可能
  ケース(12本)	大特価\*,***/本	ログイン時公開
  ・寸法(幅×奥行×高さ):240mm×335mm×295mm
  123456789101112 (予約スケジュールをご確認ください。) [2026年7月29日]以降出荷(参考)：予約可能

• 当商品は「定貫」
• 当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。
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ナリヅカコーポレーション Jupe 濃縮ペースト パンプキン 1kgの特徴

PUMPKIN PASTE

仕様

・北海道産えびすかぼちゃを使用し、ほっくりとした甘さが特長。えびすかぼちゃは栗かぼちゃとも呼ばれ、ホクホク柔らかく甘味が強いのが特長ですが、収穫時期が短く生の状態で長く味わえないため、Jupeパンプキンは非常に重宝する製菓材料と言えるでしょう。

標準使用量

・生菓子、冷菓、焼き菓子：全量の3〜5%

Jupeシリーズ

・濃縮コンパウンドは気候の変動で作柄の変わってくるフルーツ・ナッツの素材そのものに比べ、常に安定した色・味・香りを演出できます。また、素材そのものだけではどうしてもインパクトに欠けてしまう場合などには非常に重宝される製菓材料です。添加量も少量に抑えられているため、既存のレシピの配合を大きく変更することなくお使いいただけます。

基本レシピ-かぼちゃのホコット-

【材料】 加塩バター 54g、上白糖 80g、加糖卵黄 26g、Jupeパンプキン 26g、蒸かして裏ごししたかぼちゃ 320g、
タルトカップ 10個 【作り方】 1バター、上白糖をビーターで擦る。(あまり立てずに少し白くなる程度)
2加糖卵黄を少しずつ加える。
3[2]に裏ごししたかぼちゃを一気に加え 攪拌する。(生地と混ざる程度)
4Jupeパンプキン、ブランデーの順に入れる。(生地が冷たいと分離するので注意)
5タルトカップの8分目まで生地を絞る。
6表面に全卵を塗り下板を入れ、ダンパーを開け、上200℃、下0℃で30分焼成。

・当商品は、仮に一度冷凍された場合、解凍によって澱が出る、結晶化する、離水などの劣化が考えられる為、お客様のご希望があったとしても、メーカーの意向により、冷凍便への同梱希望は受け付けることができません。

メーカー・生産者など

NARIZUKA CORPORATION株式会社ナリヅカコーポレーション

・ほっと一息をつけるティータイム。日々のストレスをおいしいケーキで解消される方も多いと思います。実は、そのケーキの中に数多くのナリヅカ商品が使われています。目に見えない存在ではありますが、ナリヅカの商品は皆様の「食」という部分に大きな関わりをもっています。香りを通じて、そして食を通じて、一人でも多くの人に「幸せ」を感じてもらおう…。ナリヅカコーポレーションのビジネスはいつも、そんな思いを起点に始まります。
香りに関して言えば、地球上のありとあらゆる香りをつくり出すことが可能です。しかし、食品フレーバーの重要なポイントは、香りだけでなく、最終商品をいかに芳醇に仕上げるかにあります。ここに技術はもちろん、最先端の情報が生きてきます。ナリヅカコーポレーションでは、長年蓄積したノウハウや海外メーカーとの提携で得た優れた技術・情報をベースに高品質なフレーバーリングマティリアルを開発。さまざまな濃縮形態の商品をバラエティ豊かにご用意しています。