ボルディエブールドゥバラットゆず-柚子入りバタープラケットタイプ 125g[GTIN:なし]/マームアラモード

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ボルディエブールドゥバラットゆず/柚子入りバタープラケットタイプ 125g

[商品ID:610504]
LE BEURRE BORDIER
ボルディエブールドゥバラットゆず/柚子入りバタープラケットタイプ 125g
GTIN:なし
ユニット:125g/pk
ケース:設定なし
原産国:フランス
通常価格:\*,***/pk(税別) ※軽減
油脂・オイル/ブール・バター

販売単位	単価	販売価格
ユニット(1pk)	\,**/pk	ログイン時公開
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出荷元:フレンチF＆Bジャパン株式会社様
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クラシックファインフーズジャパンは2007年に設立され、業界のリーダーとなり、全国の最高のレストランやホテル、そして最も権威のある部門やグルメ食品店に高品質の製品を提供しています。私たちは、私たちと同じように食に情熱を持ち、並外れたユニークなグルメ製品を提供するブランドや企業と提携しています。
私たちは、最高品質の生鮮食品、冷凍食品、常温食品、ペストリー製品をオンデマンドで提供し、最も要求の厳しい味覚を刺激するメニューやレシピの作成を可能にすることを誇りに思っています。

ボルディエブールドゥバラットゆず/柚子入りバタープラケットタイプ 125gの特徴

BEURRE DE BARATTE AU YUZU

仕様

・オーガニックやそれに準じる、ノルマンディーやブルターニュの地元の農場からの品質の優れた牛乳だけを用いて作られます。なめらかでつやのあるテクスチャーになるよう、時間をかけて攪拌しています。仕上がりにもこだわり、テクスチャーをそこなわないようステンレス製テラを使用し一個づつ専門の職人によって成形されております。野生種のマンダリンとレモンの交配種であるユズと軽い塩加減のバター。エレガントで爽やか、鱈の切り身のパピヨットのオーブン焼きとの組み合わせは格別です。

賞味期限

製造後30日

ボルディエ社バターの発注数量の制限に関して

メーカー・生産者など

LE BEURRE BORDIERルブールボルディエ

・Jean-Yves Bordier(ジャンイヴボルディエ)はフランスで唯一の職人として、ブルターニュ地方で飼育している牛の乳を使用し、最上質の搾乳バターを製造しています。一般的なバターは6時間程で製品化できますが、ボルディエのバターは3日間を掛けて丁寧に手作りされています。Beurre de baratte(木製攪拌槽を使った伝統製法)でバターをつくり、シェフ達の注文に応じてバターの塩加減を変えることもあります。バターを練りながら塩を加える過程で、バターから「涙」と呼ばれる水分が出ます。これにより、一段と味と香りがまろやかになり、口に含むとシルクのようななめらかさを感じます。さらに、ヘラで一つ一つ特有の形に手作業で成形される彼のバターは、フランスの三つ星レストランや一流ホテルなどで必ずと言って良いほどよく使われており、最高品質バターとして有名です

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