フガール シチリア産 ピスタチオペースト(スメラルド種) 400gの特徴
Pate de pistaches smeraldo
仕様
・シチリア島の厳選したスメラルド種のピスタチオを使用。しっかりとした風味があり、生地やクリームが鮮やかな緑色に仕上がります。
オペレーション
・1リットルのアイスクリームベースまたはカスタードあたりに70〜80gが使用目安です。
原材料
ピスタチオの実 【添加物】着色料(黄4、青2)
メーカー・生産者など
FUGAR PRODUZIONEフガール
・1974年に設立されたフガール社は、その高品質なパティスリー製品で知られる革新的な企業です。プロのパティシエ、アイスクリーム製造者、ブーランジェの声に常に耳を傾け、厳選した原材料を用い、最新テクノロジーの導入に力を入れながら、厳正なる品質管理のもと生産しています。