ピュア・マリーン カサゴフィレ(皮つき・骨取り) 200/300 2kgの特徴フエフキ鯛科の魚,、ユメカサゴの半身仕様・美しいニュージーランド近海で漁獲されるユメカサゴを3枚卸しにして骨を除去したフィレ加工しました。淡泊で透明感のある白身魚で、身の締まりがよく熱を通しても硬くならないのでブイヤベース、ムニエルや唐揚げなど用途が広い魚です。 メーカー・生産者などINTERCRESTインタークレスト・ビジネスだけを追い求めてつくられた製品には、作り手の物語が感じられないことがよくあります。
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