[訳あり(賞味25年11月17日)特価10%off]モロー サントモール トゥーレーヌ サンドレ A.O.P. 約250g[GTIN:なし] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:020213]
• FROMAGERIE MOREAU
  [訳あり(賞味25年11月17日)特価10%off]モロー サントモール トゥーレーヌ サンドレ A.O.P. 約250g
• GTIN:なし
• ユニット:約250g/本
• ケース:設定なし
• 原産国:フランス
• 通常価格:\3,520/本(税別) ※軽減
• チーズ/フロマージュ(地理的表示) フードロス削減特価

• 販売単位	単価	販売価格
  ユニット(1本)	10%off\3,168/本	\3,168(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):185mm×57mm×46mm
  1 1点の在庫(在庫限りで完売。) 現在庫は[2025年11月17日]まで出荷可能

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モロー サントモール トゥーレーヌ サンドレ A.O.P. 約250gの特徴

SAINTE MAURE CENDRE

仕様

・山羊乳(全乳)を使って作られる薪型のシェーブルタイプのチーズで、フランス語で灰を意味するサンドレ(cendre)が表面にまぶしてあります。ブラン同様に中央に一本通っているわらは、型崩れを防ぎ、空気を通すためのものです。表面の木炭粉は湿気を吸い取るとともに酸味を抑えます。表面が青白いカビは若い物、灰色がかったものは熟成の進んだものです。 きめ細かな白い中身は、山羊乳の強い香りとクルミのかすかな風味がします。
・シャビシュー・デュ・ポワトゥ同様、サラセン人によってもたらされたチーズです。この地方は山羊の放牧地でもあり、シェーブルの名産地です。そのことはフランク王国のカール大帝時代の祝宴では羊の肉とシェーブルが出されたことが≪シャルルマーニュの法典≫に残っていることから伺えます。

規格

原料乳：山羊乳