クロワヴェルト ピスタチオオイル 250ml[602019] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:602019]
• CROIX VERTE
  クロワヴェルト ピスタチオオイル 250ml
• ユニット:250ml/缶
• ケース:6缶
• 原産国:フランス メーヌ＝エ＝ロワール県 ソミュール
• 通常価格:\1,090/缶(税別)
• 調味料/その他油脂類

• 販売単位	単価	販売価格
  ユニット(1缶)	\1,090/缶	\1,090(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):57mm×57mm×140mm
  123456789101112
  ケース(6缶)	特価\1,040/缶	\6,240(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):190mm×120mm×150mm
  123456789101112 予約可能(通常1〜2日以内に入荷。)

• 当商品は「定貫」
ご利用ガイド(商品ページの見方)

クロワヴェルト ピスタチオオイル 250mlの特徴

仕様

・魚介類、なかでも甲殻類との相性が非常によいオイルです。コクがあるので、バターの代わりにご使用いただくと濃厚ななかにもさっぱりとした味わいがあります。

素材を生かすピスタチオオイルのメニュー

＜アサリの白ワイン蒸し ピスタチオ風味＞ ・アサリのワイン蒸しの仕上げにピスタチオオイルをかけて。ピスタチオの甘い香りとコクがアサリのおいしさを引き立てます。。

クロワヴェルト オイル素材相性表

メーカー・生産者など

CROIX VERTEクロアヴェルト

・クロワヴェルト(CROIX VERTE)は、フランス、ロワール河流域の町ソミュールに19世紀に創業した老舗オイルメーカーHuilerie Croix Verte(ユイルリークロワヴェルト)社のブランドです。フランスの伝統オイルをはじめ、世界の珍しいオイルを国内外に紹介しています。 Huilerie Croix Verte社は砕いたナッツをナッツオイルとともに加熱、圧搾することで香り高い、風味豊かなオイルを製造する独自の伝統製法を持っております。

ソミュールやナントなど古い歴史のある町を擁するロワール地方は、温暖な気候を背景に、肥沃な土地と豊かな食材に恵まれ、ほかに類を見ないほど種類が多く秀逸なワインの産地でもあります。カトリーヌ・ド・メディシスが手づかみからフォークへ、大皿から一人用の皿へ美しく盛り付ける習慣など故国イタリアの食文化をもたらしたのも、ここロワール。
ラブレーの小説に出てくる大食漢ガルガンチュアを喜ばせた美食の舞台でもあり、食文化の発達した地としても知られます。