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商品詳細説明
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ガーベルデリカ ブラートヴルスト(無塩せき) 約100gサイズ 5本入り[131097]
冷凍
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1pk) \2,200/kg \1,100(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):150mm×190mm×33mm
    セット(5pks) 特価\2,100/kg \5,250(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):150mm×190mm×165mm
    ケース(20pks) 大特価\1,980/kg \19,800(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):300mm×190mm×330mm
    (予約分は通常3〜4日以内に入荷。)
    [2022年5月28日]以降出荷(参考):予約可能
  • 当商品は「定貫
  • 当商品は株式会社マームが販売、「株式会社マーム」が出荷します。
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ガーベルデリカ ブラートヴルスト(無塩せき) 約100gサイズ 5本入りの特徴



仕様

・粗挽きと細引きがミックスされたジューシーで太い焼きソーセージ。豚腸独特のしっかりとした皮で、グリルすると絶妙の歯ごたえでプチッと心地良くはじけ、ジュワっと肉汁が溢れます。マジョラムの香りがさわやかで、大きさの割に重さを感じないボリューム満点のソーセージ。

規格

豚腸詰め・ノンスモークタイプ
径:約30mm、長さ:約15cm

原材料

豚肉、食塩、香辛料、砂糖、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)
※増幅剤、抗菌化剤、エキス調味料等などの添加物は不使用です。

無塩せきとは?

・ハム類(ボンレスハム、ロースハム、ショルダーハム、ベリーハム)のうち、使用する原料肉を発色剤を用いず塩づけしたものと定義されます。つまり、塩せき液に発色剤を使用していない商品。

メーカー・生産者など

GABEL DELIKATESSENガーベルデリカテッセン

・美しい自然ときれいな空気、そして旨いコメを生み出す美味しい水。そんな山形の地で本場ドイツのレシピにこだわりソーセージやベーコン等の燻製を作り続けているのがガーベルデリカテッセン。
原料となる豚はすべて国産の枝肉を一頭買い。しかも格付けが上物以上のみに限定しています。
骨付きのまま仕入れる鮮度の高い豚肉を、30年以上の経験を持つマイスター富士喜美のもとすべて手作業で各パーツに分けていき、腸詰から生ハムにまで仕上げられていきます。 基本に忠実で、偽りのない自然な製品は、派手さはないながら、しっかりと残る肉の旨味、自然な製法から生まれる芳醇な香り、そして素朴でありながら芯を持った美味しさを持っています。


ガーベルデリカテッセン画像1 ガーベルデリカテッセン画像2

・ガーベルデリカテッセンは美しい自然の溢れる山形の地で、30年以上地元で愛されるデリカテッセン。毎日多くのお客さんがそのヴルスト、アウシュニット、シンケンなどを求めて来店します。

・メツゲライ方式のショーケースの中には、常に100種類にも及ぶ種類の作りたてのハムやソーセージが所狭しと展示されています。そのすべてに長年の経験とこだわりが秘められています。

ガーベルデリカテッセン画像3 ガーベルデリカテッセン画像4

・加工品の原料となる豚はすべて格付けが上物以上の国産の枝肉を一頭買い。素朴でありながらごまかしのない芯のある美味しさの秘密です。

・丁寧に1本ずつ手作りされるソーセージ。それぞれに特徴ある味わいを生み出すこだわりの香辛料、30年以上の経験が生きる職人芸。


GABEL DELIKATESSEN〜ガーベルデリカテッセン


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