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愛媛県産 活き〆神経抜き AF凍結 しまあじフィレ(カマ・皮付き)

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愛媛県産 活き〆神経抜き AF凍結 しまあじフィレ(カマ・皮付き)[200297]
  • [商品ID:200297]
  • RUMI JAPAN
    愛媛県産 活き〆神経抜き AF凍結 しまあじフィレ(カマ・皮付き)
  • ユニット:1匹分(約300〜400g×2枚)/pk
  • ケース:10pks
  • 原産国:愛媛県
  • 通常価格:\4,780/kg(税別)
  • 水産品/魚類(サーモン等)
冷凍
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愛媛県産 活き〆神経抜き AF凍結 しまあじフィレ(カマ・皮付き)の特徴


アジの中では最も美味で高級魚


アルコール凍結機 S-150W 凍眠によるアルコール凍結

仕様

・アジの中では最高級魚として知られるシマアジの、その上質で深い味わいは絶品。脂もクセがなく魚本来の臭みがないのが特徴です。さらに独自の活〆処理により、高鮮度・高品質保持を可能にしました。和洋問わず多彩な料理に適した食材として扱われます。

規格

フィレ:ドレスを三枚卸しして、骨の部分を除去し、皮付きの身だけにしたもの。

国産ならでは高い品質管理の基準と確かなトレーサビリティー

1世界最高水準の衛生管理システムであるEU HACCPの認定工場で加工、安心・安全を追求した最高品質の商品。
2活〆神経抜き処理を行い、徹底した温度・衛生管理により、高い鮮度と美味しさを閉じ込めました。
3製品ごとに商品コード・履歴ナンバーを表示しており、しっかりとしたトレーサビリティーで管理しています。

愛媛県産シマアジ(養殖)

ご注意ください!

・アルコール凍結では、凍結速度が非常に速いため、氷の結晶が非常に小さく(5μ)不規則に並ぶため、凍結商品の表面が白濁(霜が張ったような状態)して見えることがあります。 しかし、これは冷凍焼けではございませんのでご安心ください。解凍すると、その白濁は消え、まるで生の様なみずみずしさが蘇ります。


メーカー・生産者など

RUMI JAPAN森松水産冷凍株式会社

・私たち森松水産冷凍株式会社は、瀬戸内海の中心に位置する来島海峡に面した今治にあります。来島海峡は日本三大潮流の一つで、潮速は10ノットにも達することがあり、この激しい潮流と澄み切った潮水が、絶好の漁場を提供しています。
このような恵まれた漁場環境の今治で、私たちは、水産物卸として、また、水産加工メーカーとして、HACCPで管理された安全な製品を「ルミジャパン」ブランドで、日本全国のみならず、アメリカ・アジア・ヨーロッパ各地へも出荷しています。
モットーは子供たちに食べさせられるような安心・安全なものを作り出すこと。それを日本・世界の皆様の食卓へお届けすることです。ヘルシーな日本食の 国際化に基づき、世界に誇れる日本の食文化をも広めてまいりたいと考えています。
微力ですが、私たちのすべてを注ぎ込み、食文化を通じて、国境のない平和なふれあいを世界中の方たちとできるようになることを心から願っています。どうぞよろしくお願い申し上げます。


RUMI JAPAN 活き〆神経抜き プレミア ブリ RUMI JAPAN 活き〆神経抜き プレミア 真鯛 RUMI JAPAN 活き〆神経抜き しまあじRUMI JAPAN 活き〆神経抜き スズキ

RUMI JAPAN〜ルミジャパン


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