カートを見る
アイテム/個数:0/0
| 新規会員登録 | パスワードの再発行 ようこそゲスト様 | ログイン |
商品合計額:0円

[シーズン終盤]フレンチF&B イタリア産 フレッシュ サマートリュフ ホール 10-50サイズ

戻る
[シーズン終盤]フレンチF&B イタリア産 フレッシュ サマートリュフ ホール 10-50サイズ[350082]
冷蔵
カスタマーレビュー(0件)

予約スケジュール54当商品は取り寄せで、ご予約が必要です。
輸入元には毎週定期的に入荷しますので、ご予約のタイミングで在庫があれば通常の在庫品と同様のスケジュールで出荷可能です。ただし、フリー在庫分が完売すると以下のスケジュールになりますので、お急ぎの場合には在庫状況をお問い合わせください。
予約締切日:毎週火曜日 AM 9:00 → 出荷予定日:翌週火曜日以降
※空輸される生鮮商品は、ご予約を頂いた場合であっても、何らかの問題により入荷量がショートしご希望にお応えできない場合がございます。その場合には該当する商品のご注文(予約)をキャンセルさせて頂くことがありますので予めご了承ください。
※生鮮商品は、なるべく鮮度の良い状態でお届けするために、入荷日に出荷手配させていただきます。ただし、通関や交通事情により遅れることがありますので、予めご留意ください。

フレンチF&B イタリア産 フレッシュ サマートリュフ ホール 10-50サイズの特徴


Tuber Aestivum


仕様

・サマートリュフ(Tuber Aestivum)は断面がクリーム色、もしくはグレーで白い筋が入っています。冬トリュフに比べ、香りが穏やかですが季節感をお楽しみいただけます。


ご注意ください!

生鮮サマートリュフの価格推移・フレンチF&Bの輸入する生鮮サマートリュフは、毎週価格の変動があり、その価格は入荷日の約1週間前(毎週火曜日の入荷で月曜日)に決定されます。このため、ご予約いただきました時点では表示される価格が最新ではない可能性があります。ご選択いただきました納品希望日から、その出荷対象となる最適なロットを判断させていただいておりますが、ご注文のタイミングでそのロットの新しい価格が決定されていない場合には、ご予約完了後であっても販売価格を変更させていただく場合がございます。「(時価)」と追記されているものがその対象となり、購入手続き内の「注文確認画面」でご予約後の価格変更に関するご了承を頂いております。このような条件ではございますが、商品の特性上で頂きましたご予約分に関してキャンセルを受け付けることはできません。
なお、おおよその価格推移と入荷時期をご理解いただくために数年分のデータを集計しグラフをご用意しておりますので、ご判断いただく材料としてご活用いただければ幸いです。 生鮮サマートリュフの価格推移:開始時は希少性でシーズン中最も高価になります。基本的には6月〜8月頃に底値で安定し、終盤は収穫量が減少するという理由だけでなく、秋トリュフが混在することにより毎週約5〜20%の範囲で価格が上昇していく傾向があります。


ご注意ください!

・トリュフは菌類です。実際、トリュフも子実体と呼ばれる繁殖のための構造物にすぎず、本体は菌糸です。そして胞子を伸ばすことにより成長します。トリュフの表面に胞子が現れ白くみられる場合がありますが、これはトリュフ自体の成長行動による胞子が固まったものであり、この白いカビの発生はいたって普通のことであり商品の不良を意味するものではありません。
実際、トリュフは輸入段階で白いカビをまとっているものが多く、各輸入社ではこれをブラッシングして小分け・出荷しております。どうしても気になる場合には、軽く食品添加物として扱われる食品用アルコールを吹きかけてブラッシングしてください。


ご注意ください!

・生鮮トリュフの重量は、それらを輸入する商社の計量結果を使用しております。(衛生上や品質管理などの問題により弊社で計量はしておりません。)
もちろん、これらの計量には検定に合格した1/3000の精度を持つ電子ばかりが使用されます。しかし、仕入れからお届けまでの保管および輸送中にトリュフに含まれる水分が蒸発し、お届け時点では失われた水分量だけ重量が異なっている場合がございます。生鮮トリュフに関しては仕入時点での重量で販売させていただいておりますことを予めご了承ください。


生鮮トリュフを取り扱う各社の特徴
生鮮トリュフを取り扱う各社の特徴

メーカー・生産者など

CLASSIC FINE FOODSクラシックファインフーズ

・私たちクラシック・ファイン・フーズグループは世界の最高の食材「ファインフーズ」の輸入販売のリーディングカンパニーです。数多くの5つ星ホテル、高級レストランをはじめとする一流の食品業界のお客様のお役に立つべく、アジアを中心に中東、ヨーロッパで事業を展開しております。私どもは日本で35年以上に渡って事業を展開しております。最も肥えた舌をお持ちの方々に満足いただけるようなメニューやレシピの創造を実現するために、世界の最も優れた生産者と提携しております。ISO22000認証、食品衛生マイスターを受けている弊社は商品が最高の状態で輸入・保管されたうえで皆さまのお手元に届くことをお約束いたします。


CLASSIC FINE FOODS〜クラシックファインフーズ


戻る

お客様にはこちらの商品もおすすめです!
鯉沼商会 フレッシュ 中国トリュフ ホール L(約5〜6cm) 約500g
鯉沼商会 フレッシュ 中国トリュフ ホール L(約5〜6cm) 約500g
¥10200(税別)
鯉沼商会 フレッシュ 中国トリュフ ホール M(約3〜4cm) 約500g
鯉沼商会 フレッシュ 中国トリュフ ホール M(約3〜4cm) 約500g
¥8800(税別)
デルヴェルデ カッペリーニ No.1 1.0mm 500g
デルヴェルデ カッペリーニ No.1 1.0mm 500g
¥280(税別)
ボンデュエル キャロット ラペ(酢漬け) 4kg
ボンデュエル キャロット ラペ(酢漬け) 4kg
¥2600(税別)
オリコープ ブラックオリーブ オヒブランカ種(種あり) 4号缶
オリコープ ブラックオリーブ オヒブランカ種(種あり) 4号缶
¥220(税別)
デルヴェルデ フェデリーニ No.2 1.3mm 500g
デルヴェルデ フェデリーニ No.2 1.3mm 500g
¥280(税別)
[メーカー在庫調整大特価25%off/賞味21年1月22日]ボルド クーリー フォレスティア/森のキノコミックスのピュレ 750g
[メーカー在庫調整大特価25%off/賞味21年1月22日]ボルド クーリー フォレスティア/森のキノコミックスのピュレ 750g
¥3780(税別)
ポンティエ 無加糖フルーツピューレ ホワイトアスパラガス 100% 1kg
ポンティエ 無加糖フルーツピューレ ホワイトアスパラガス 100% 1kg
¥2200(税別)