[ケース販売]コラ デ ラぺ/本あんこうテール(皮なし)[GTIN:なし] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:200689]
• ISIDRO DE LA CAL〜イシドロ デ ラ カル
  [ケース販売]コラ デ ラぺ/本あんこうテール(皮なし)
• GTIN:なし
• ユニット:約1.7〜2.0kg/本
• ケース:3本
• 原産国:スペイン ラ・コルーニャ
• 通常価格:\4,770/kg(税別) ※軽減
• 水産品/魚類(その他加熱用)

• 販売単位	単価	販売価格
  ケース(3本)	特価\4,550/kg	約\25,253(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):495mm×305mm×115mm
  123456789101112 (予約スケジュールをご確認ください。) [2025年12月3日]以降出荷(参考)：予約可能
  梱り(6本)	大特価\4,350/kg	約\48,285(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):495mm×305mm×235mm
  123456789101112 (予約スケジュールをご確認ください。) [2025年12月3日]以降出荷(参考)：予約可能

• 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)」
• 当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。
• 当商品の仕入れは「iberia」。

コラ デ ラぺ/本あんこうテール(皮なし)の特徴

仕様

・この鮟鱇は、遠洋にて底引き網漁にて獲られたもので、鮟鱇を甲板に釣り上げた後、皮を剥き、ワタをとり、冷凍トンネルに送られます。そこでビニール袋に入れられ、-40℃で冷凍します。冷凍された後、重さごとに仕分けられ､箱詰めされます。調理された肉質はロブスターのそれに近い質感が得られます。
骨付きですので、アラでしっかりとした出汁を取ることが可能です。特にスペインでもアンダルシア、ムルシアなどのレバンテ地方では好まれるスペイン風ブイヤベースのサルスエラや海鮮パエリアには欠かせない食材ですが、和風あんこう鍋、アンコウのソテーなど様々な料理でご利用いただけます。

メーカー・生産者など

ISIDRO DE LA CALイシドロ デ ラ カル