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ファイユ スコットランド原料 スモークサーモンスライス

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ファイユ スコットランド原料 スモークサーモンスライス[207202]
冷凍
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ファイユ スコットランド原料 スモークサーモンスライスの特徴


SAUMON SELECTION CONGELE ATLANTIQUE FUME ORIGINE ECOSSE


仕様

・上質なプランクトンを食べているスコットランド産のサーモンを、じっくりと時間をかけて燻製した最高級のスモークサーモン。水流と潮の満ち引きの激しい環境の中を泳ぐため、適度な脂を蓄え、身の質感・味は力強く、臭みがないのが特徴です。添加物は一切使用せず、塩だけのシンプルな味で仕上げているので、そのままでももちろん、ムースやリエットにしてもサーモンの美味しさを感じることができます。

メーカー・生産者など

FAYE Gastronomieファイユ ガストロノミー

・世界最大の生鮮食品市場、フランスのランジス公益市場にオフィスを構えるファイユ・ガストロノミー社は、世界100ヶ国以上の一流シェフらに、500社以上もの仕入先から厳選された高品質で安全な食材を提供しています。また食材の提供だけではなく、食のプロフェッショナル向け雑誌 「3 ETOILES (三つ星)」の編集・出版、「クラブ・デ・シェフ・デシェフ(首脳の料理人クラブ)」のオフィシャルスポンサーを務めるなど、様々な面から食文化の発展に貢献し続けています。


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