ボワロン 無加糖フルーツピューレ カラマンジ 100% 1kg[321147] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:321147]
• boiron
  ボワロン 無加糖フルーツピューレ カラマンジ 100% 1kg
• ユニット:1kg/pk
• ケース:6pks
• 原産国:フランス
• 通常価格:\2,950/pk(税別) ※軽減
• フルーツ加工品/100％フルーツピューレ 製菓材料/ボワロン

• 販売単位	単価	販売価格
  ユニット(1pk)	\2,950/pk	\2,950(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):245mm×100mm×90mm
  123456789101112
  ケース(6pks)	特価\2,830/pk	\16,980(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):300mm×260mm×180mm
  123456789101112 (予約分は通常3〜4日以内に入荷。) [2023年10月6日]以降出荷(参考)：予約可能
  梱り(12pks)	大特価\2,770/pk	\33,240(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):300mm×260mm×365mm
  123456789101112 (予約分は通常3〜4日以内に入荷。) [2023年10月6日]以降出荷(参考)：予約可能

• 当商品は「定貫」
• 当商品の基準在庫数「6」
• 当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。
ご利用ガイド(商品ページの見方)

ボワロン 無加糖フルーツピューレ カラマンジ 100% 1kgの特徴

Puree kalamansi

仕様

・カラマンシーとは、シークワーサーに似た東南アジア原産の柑橘類で、その高い栄養価から「奇跡の果実」と呼ばれています。本来はシンガポール料理や中華料理に使用しているフルーツで強い酸味に加えて苦味と独特な風味を持っています。突き抜けるように爽やかな酸味は、甘いデザートとも相性が良いだけでなく、ソース加えると肉料理にも魚料理にも合うために、フランスでも人気が急上昇しております。

特に適した用途

・糖類を多く含むキャラメルかメレンゲに使っても、しっかりと柑橘系の風味が残り、コンフィズリーに最適。また、マンゴ、パッションにアクセントとして加えると、ケーキに個性感を与えます。

メーカー・生産者など

les vergers boironレ ヴェルジェ ボワロン

・冷凍フルーツメーカーであるボワロン社が一番大切にしていることは「フルーツ本来の風味や色合いを損なわないこと」です。世界各地を飛び回ってその先々で最高のフルーツを仕入れ、フランスのローヌ地方ヴァランスにある自社工場にてピューレやクーリーなどの冷凍製品に加工します。自然の産物であるフルーツの味わいを一定の品質に保つノウハウが、多くのトップシェフが採用する所以となっています。