ボワロン 無加糖フルーツピューレ アナナ/パイナップル 100% 1kg[GTIN:3389130005237] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:321142]
• boiron
  ボワロン 無加糖フルーツピューレ アナナ/パイナップル 100% 1kg

  現地ラベル名(EN):FRUIT PUREE PINEAPPLE

  現地ラベル名(FR):PURÉE DE FRUITS ANANAS

• GTIN:3389130005237
• ユニット:1kg/pk
• ケース:6pks
• 原産国:フランス
• 通常価格:\2,880/pk(税別) ※軽減
• フルーツ加工品/100％フルーツピューレ 製菓材料/ボワロン

• 販売単位	単価	販売価格
  ユニット(1pk)	\2,880/pk	\2,880(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):190mm×95mm×110mm
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  ケース(6pks)	大特価\2,760/pk	\16,560(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):300mm×200mm×225mm
  123456789101112
  梱り(12pks)	超特価\2,700/pk	\32,400(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):300mm×405mm×225mm
  123456789101112 (予約分は通常3〜4日以内に入荷。) [2025年9月4日]以降出荷(参考)：予約可能

• 当商品は「定貫」
• 当商品の基準在庫数「12」
• 当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。
• 当商品の仕入れは「nichifutsu(ID:10722400)」。

ボワロン 無加糖フルーツピューレ アナナ/パイナップル 100% 1kgの特徴

Puree ananas

仕様

・フレッシュなパイナップルの新鮮な香りと風味を維持できたピューレ。花のような香りも残り上品なパイナップル味をケーキでも楽しめます。

特に適した用途

・クレーム、ムース、焼き菓子生地に適正しています。
またアイスのアプリケーションで他のフルーツと混ぜてもアイスにヴォリュームを与えることもできます。 トロピカルフルーツはもちろん、フレーズ、ポワール、マロン、抹茶との相性が抜群です。

世界中から調達する最高のフルーツ品種

・ボワロンが目指す美味しさを実現するために、バイヤーが世界中の産地に足を運び、最高品質に適した品種のフルーツを探します。

美味しさを実現するアッサンブラージュ

・フルーツは収穫時期や産地の違い、原料の個体差によって味わいが異なります。ボワロンでは、常に美味しいフルーツピューレを提供するために、エキスパートが複数のロットを官能分析にかけてフルーツの特長を理解した上で、ブレンドしています。その結果、風味、品質、食感が安定したフルーツピューレが完成します。

フルーツ本来の『色・香り・味』を守る殺菌法

・フルーツ本来の官能特性と風味の強さを維持するため、ボワロンはフラッシュパストゥリザシオン(瞬間低温殺菌法)という殺菌方法を採用しています。フルーツごとに適切な温度、時間で殺菌することで、フルーツ本来の鮮やかな色合い、芳醇な香り、フレッシュな味わいのピューレが完成します。

メーカー・生産者など

les vergers boironレ ヴェルジェ ボワロン

・冷凍フルーツメーカーであるボワロン社が一番大切にしていることは「フルーツ本来の風味や色合いを損なわないこと」です。世界各地を飛び回ってその先々で最高のフルーツを仕入れ、フランスのローヌ地方ヴァランスにある自社工場にてピューレやクーリーなどの冷凍製品に加工します。自然の産物であるフルーツの味わいを一定の品質に保つノウハウが、多くのトップシェフが採用する所以となっています。