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[限定分]USA チルド レガシー(経産牛再肥育) アンガス ビーフ テンダーロイン 5/up チョイス相当

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[限定分]USA チルド レガシー(経産牛再肥育) アンガス ビーフ テンダーロイン 5/up チョイス相当[100254]
  • [商品ID:100254]
  • DEMKOTA
    [限定分]USA チルド レガシー(経産牛再肥育) アンガス ビーフ テンダーロイン 5/up チョイス相当
  • ユニット:約2.7〜3.8kg/本
  • ケース:4本/cs
  • 原産国:アメリカ
  • 通常価格:\3,820/kg(税別) ※軽減
  • 畜肉類/USビーフ・若姫牛
冷蔵
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1本) \3,820/kg 約\12,415(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):575mm×155mm×55mm
    入荷待ち
    ケース(4本) 大特価\3,440/kg 約\44,720(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):600mm×405mm×175mm
    入荷待ち
  • 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)
  • 当商品は株式会社マームが販売、「株式会社マーム」が出荷します。
  • ご利用ガイド(商品ページの見方)
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USA チルド レガシー(経産牛再肥育) アンガス ビーフ テンダーロイン 5/up チョイス相当の特徴


BEEF BLACK ANGUS LOIN TENDER PSMO 5/UP


仕様

・レガシーアンガスは、数回の出産を経験したメスのアンガス種牛をカロリーの高い濃厚飼料で最低90日間再肥育しています。屠畜は30か月以上72ヶ月未満で、牛としては若齢を過ぎた程度の月齢で製品化されます。この為、真紅に近い赤身の色合いで濃い味わいが期待でき、適度に入った脂肪交雑(インハウスグレーディングでサシはチョイス〜プライム相当のModestを選別)で柔らかさと甘みが追加されております。
もともと子を産ませる目的で育てられるメス牛(繁殖牛)は、長く健康に飼育する必要があるので、草などをバランス良く配合した飼料が与えら、ストレスが少なくて快適に過ごせる空間が与えられます。こういった理由により、脂はあっさりとして食べやすく、コクと深みのある赤身の美味しさも楽しめるお肉になります。また、30ヶ月齢以下(実際にはほとんどが24日月齢以下)のビーフでは再現できない特徴のある赤身の味わいで、一般的なビーフでは味が若すぎると感じるお客様には魅力的な商品です。

メーカー・生産者など

DEMKOTAデムコタ


DEMKOTA Legacy BEEF

DEMKOTA〜デムコタ


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