生鮮食品用表示規格書作成日:2020年04月03日(確認日:2022年12月05日)
天然本的鯛フィレ(皮付き ・小骨取り) IQF 100/150 1kgの特徴マトウ鯛の皮付きの半身仕様・胴体に丸い大きな斑点があることで知られるマトウ鯛は、フランス料理では、サンピエ−ルと呼ばれ、ドーバーソール(舌平目)と並ぶムニエル用の最高級の食材です。ふっくらとした白身は臭みがなくヒラメにも似た身質で、身もしっかりとしており身崩れしづらく、淡白で癖のない味わいは色々なソースにマッチします。 韓国 済州道の綺麗な水で養殖しており、新鮮な原料のみを厳選、徹底した衛生過程のもと、迅速な処理で急速凍結しております。
メーカー・生産者などINTERCRESTインタークレスト・ビジネスだけを追い求めてつくられた製品には、作り手の物語が感じられないことがよくあります。
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